Sałatka warzywna w słoikach
Beata
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Sałatka ze świeżych warzyw: kapusty, ogórka, cukinii i papryki, którą przechowasz w słoikach na każdą okazję. Co prawda nie są tak smaczne, jak w sezonie, ale nie przeszkadza to zupełnie w przygotowaniu przetworów na zimę.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 kg ogórków
1 duża główka kapusty
6 sztuk cebuli
3 sztuki papryki czerwonej
2 cukinie
½ kg marchwi
1 cały czosnek
5 łyżek soli
Składniki na zalewę:
2 szklanki wody
2 szklanki cukru
2 szklanki octu 10 %
1 szklanki oleju
1 łyżka pieprzu czarnego mielonego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworySałatka warzywna w słoikach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ogórki myjemy, osuszamy, kroimy w plastry (nieobrane).
Z papryki myjemy, osuszamy, usuwamy gniazda, kroimy w paseczki małe.
Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Cukinie myjemy, osuszamy, obieramy, kroimy w półplasterki.
Cebulę obieramy, kroimy w piórka.
Czosnek obrany drobno kroimy.
Warzywa przekładamy do miski, solimy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na dwie godziny. -
Wszystkie składniki na zalewę gotujemy, po ugotowaniu zalewamy warzywa w słoikach i szczelnie zamykamy.
Pasteryzujemy 15 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.
Po pasteryzacji odwracamy słoiki do góry dnem i czekamy aż wystygną. -
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kapusta kiszona w słoikach
W moim rodzinnym domu kapustę kisi się w beczce, ja kiszę ją w słoikach. Tak ukiszona kapusta jest bardzo smaczna i zdrowa, zawiera dużo witamin i przede wszystkim nie zawiera octu jak niektóre ze sklepu. Kapusta kiszona w słoikach wymaga niewielu przypraw. Wystarczy jedynie sól i kminek do smaku. Kiszenie...
Komentarze