Sałatka warzywna w zalewie

wyświetlono: 386 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Sałatka warzywna w zalewie z oliwy, octu, cukru i soli w skład której wchodzą warzywa takie jak kapusta, papryki czerwone, papryki zielone, ogórki gruntowe, marchew i cebula.

Dodany przez: weronika63

Opublikowany: 16.08.2020

Mariola Zalewska

8 porcje
150min PT150M
Średni

Składniki

kapusta biała 2 kg
marchew 4 szt.
cebula 2 szt.
papryka czerwona 3 szt.
papryka zielona 3 szt.
ogórki 1,5 kg

Składniki do zalewy:

sól 2 łyżki
cukier 2 łyżki
szklanka oleju
szklanka octu 10%

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka warzywna w zalewie

1. Wykonanie zalewy:

Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy, mieszamy, studzimy.

Wykonanie sałatki:

Kapustę szatkujemy, ogórki kroimy w plasterki razem ze skórką, marchew obraną ze skórki trzemy przez duże oczka. Obrane cebule kroimy w piórka, wymyte, pozbawione pestek papryki kroimy w paski. Wszystkie składniki mieszamy, zalewamy zimną zalewą i ponownie mieszamy. Sałatkę zakrywamy i odstawiamy na 2 godziny. Po dwóch godzinach ponownie mieszamy i wkładamy do słoików. Pasteryzujemy 15-20 minut od momentu wrzenia wody. Po pasteryzacji słoiki studzimy, ostudzone wynosimy do piwnicy.

Smacznego!!!