Ryba po grecku
R'n'G Kitchen
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Tak, też zadawałem sobie pytanie dlaczego ta potrawa jest tak nazwana. Trochę pokopałem i znalazłem. Danie zbliżone jest do greckiej potrawy Bourdeto (ψάρι μπουρδέτο), słynnej duszonej w warzywach ryby z wyspy Korfu. Jedyna różnica polega na tym, że do oryginalnej potrawy dodaje się słodką paprykę.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g polędwicy z dorsza
4 łyżki mąki
2 jajka
5 łyżek bułki tartej
olej do smażenia
2 marchewki
1 pietruszka
1 kawałek selera korzeniowego
1 cebula
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 szklanka wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ryba po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulę siekamy. Wszystko dusimy pod przykryciem z wodą i koncentratem pomidorowym. Dodajemy też liście laurowe i ziele angielskie. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Do naczynia żaroodpornego przekładamy kawałki ryby, przykrywamy warzywną pierzynką i zapiekamy 25 min. w temperaturze 100°C.
Podajemy na ciepło. Równie dobrze smakuje serwowana na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
RybyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze