Ryba po grecku

  • wyświetlono: 1265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Taka ryba świetnie smakuje na zimno i ciepło oraz nadaje się do przygotowania z kilkudniowym wyprzedzeniem. Polecam!

DSC_3803k
  • 5 porcje
  • 40min

Składniki

700g filetów rybnych
sól, pieprz
Panierka:
1-2 jajka (*)
mąka do obtaczania
Sos warzywny:
3-4 marchewki
2 pietruszki
2 cebule (duże)
spory kawałek selera
3-4 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
150-200g koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
Ponadto:
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Ryba po grecku

  • 1. Rybę (mrożoną rozmrozić i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem) pokroić w kawałki o średniej wielkości i lekko oprószyć solą oraz pieprzem.
    Każdy kawałek dokładnie obtoczyć w mące, rozbełtanym jajku i ponownie w mące.
    Smażyć na złoty kolor (na rozgrzanym tłuszczu) i od razu układać w misce.
    Marchew, pietruszkę oraz selera obrać, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
    Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na odrobinie oleju.
    Dodać uprzednio przygotowane warzywa, a po kilku minutach dolać odrobinę wody oraz wrzucić listki laurowe z zielem angielskim.
    Całość poddusić przez około 10-15 minut i po tym czasie połączyć z koncentratem pomidorowym (najlepiej wymieszanym z kilkoma łyżkami wody).
    Wszystko razem ponownie poddusić 10 minut, a następnie doprawić solą i pieprzem (w razie konieczności również koncentratem pomidorowym).
    Sos z warzywami przełożyć na rybę.
    Rybę pod warzywną pierzynką po ostudzeniu schłodzić w lodówce - najlepiej przez całą noc.

Porady

(*) Można zrezygnować z panierowania w jajku. Rybę wystarczy obtoczyć w mące i od razu smażyć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rybaRyba po greckuryba w sosieryba z warzywamiryba na święta

Komentarze

Podobne przepisy

Ryba po grecku.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ryba po grecku

Moja wersja ryby po grecku.U mnie...

RYBA PO GRECKU

Dodane przez: suzana

RYBA PO GRECKU

Najłatwiejsza potrawa z ryby ,która...

ryba po grecku

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Ryba po grecku

Obowiązkowa pozycja Świąteczna...

Ryba po grecku

Dodane przez: MałaMi

Ryba po grecku

Ryba po grecku to danie nie tylko...

Ryba po grecku

Dodane przez: klaudia0318

Ryba po grecku

Coraz bliżej święta,coraz bliżej...

ryba (nie) po grecku

Dodane przez: ginger

Ryba (nie) po grecku

Inna wersja „Ryby po grecku“, odbiega...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE