Rosół z kaczki

  • wyświetlono: 370 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rozgrzewający i bardzo aromatyczny rosół na bazie kaczki, z dużą ilością tymianku. Postawi na nogi przy przeziębieniach w chłodne dni.

ja
  • 150min

Składniki

-1 duża porcja rosołowa z kaczki
-2 nogi z kaczki
-2 pęczki włoszczyzny (z natką)
-2 ząbki czosnku
-4 liście laurowe
-4 ziarna ziela angielskiego
-10 ziarenek pieprzu
-1 duża cebula
-1 łyżka tymianku
-1/2 łyżki mielonej gałki muszkatołowej
-1,5 łyżki przyprawy uniwersalnej
-pieprz czarny mielony do smaku
-4,5 l wody

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z kaczki

  • 1. Mięso myjemy, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą. Gotujemy, gdy zacznie się szumować zdejmujemy pianę. Gdy rosół będzie klarowny wrzucamy opaloną na palniku cebulę, obrane ząbki czosnku, pietruszkę i seler z natką, por, oraz 2 marchewki. Dodajemy także liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Gotujemy na bardzo wolnym ogniu (zupa ma ledwo "pyrkać") przez dwie godziny.
  • 2. Po tym czasie wyławiamy warzywa i wrzucamy obraną i pokrojoną w plasterki marchew, gałkę muszkatołową, tymianek, przyprawę uniwersalną i pieprz ziarnisty. Gotujemy jeszcze 15-20 minut na wolnym ogniu. Gorący rosół podajemy z makaronem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcizimazupabulionrosółkuchnia polskajesieńDANIA Z DROBIUSmaczny rosółrosół z kaczkirozgrzewający rosółna przeziębienia

Komentarze

Podobne przepisy

tajski rosół

Dodane przez: paolineczka

Tajski rosół z krewetkami i kaczką

Moją wielką przygodę w kuchni zaczęłam...

Rosół z dzikiej kaczki

Dodane przez: Ika 1961

Rosół z dzikiej kaczki z domowym makaronem

Pyszny, zdrowy, rozgrzewający rosół.

Rosół z kaczką w azjatyckim stylu

Dodane przez: Stare Gary

Rosół z kaczką w azjatyckim stylu

Pyszna zupa! Wolnowar, jak zwykle,...

Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

Zachciało nam się rosołu "kaczkowego"...więc...paczymy...

rosół z kaczki

Dodane przez: EwaW2910

rosół z dzikiej kaczki

Dzikie ptactwo idealnie smakuje...

Rosół z kaczki

Dodane przez: Gregorhspeed

Rosół z kaczki

Co robicie z włoszczyzną? Ogólnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE