Rosół z kaczki (szybkowar)

wyświetlono: 2433 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 1

Domowy rosół a kaczki, bardziej treściwy niz kury i idealny na chłodniejsze dni.

Dodany przez: olinek_82

Opublikowany: 12.02.2017

Zobacz galerię

Składniki

Porcja rosołowa z kaczki (skrzydełka, korpus, szyja itp)
włoszczyzna: 3 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, kawałek pora, pól cebuli, natka selera/pietruszki, 2 gałazki lubczyku (może byc suszony)
domowa wegeta
przyprawy: ziarenka pieprzu, ziele angielskie, listek laurowy, sól
makaron

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z kaczki (szybkowar)

1. Porcję kaczki zalać zimną wodą, około 3 litrów – tak aby było całkowicie przykryte wodą.
2. Dodać obrane warzywa - marchewkę, pietruszke, pora, cebule, 2 łyżeczki domowej wegety, ziarenka pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy i gałązki selera, natki pietruszki oraz lubczyku. Zagotować i zamknąć szybkowar, gotować na małym ogniu około 25-30 min.
3. Po obadnięciu zaworu bezpieczeństwa otworzyć szybkowar i doprawić do smaku solą i pieprzem oraz ulubionymi ziołami.
4. Podawać z porcją ugotowanego makaronu, marchewką. Można posypać pokroja natką pietruszki.