Rolada z truskawkowym wzorem wypieczonym na biszkopcie

  • wyświetlono: 991 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Takie roladki można za każdym razem inaczej dekorować.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 60min

Składniki

Biszkopt z 4 jaj + 1 żółtko które zostaje od masy na wzorek.
4 łyżki maki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki cukru

blaszka z piekarnika 43cm 37cm.

ciasto na wzorek:
50g miękkiego masła
50g cukru pudru
50g mąki
1 małe białko
(Jeśli zostanie nam masa do robienia wzorków umieszczamy ją w zamrażarce, aby wyjąć ją w każdej chwili na inną )

kakao lub barwnik spożywczy

rękaw cukierniczy

Do środka dajemy kremówkę lub ulubiony krem.
0,5 l kremówki
1 tabliczka dobrej białej czekolady (proponuję jakąś niemiecką -one maja smak)
3łyżeczki żelatyny
3 łyżki cukru pudru

owoce do środka

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z truskawkowym wzorem wypieczonym na biszkopcie

  • kremówka z czekoladą1. Kremówkę wlej do garnka podgrzej (wystarczy tylko połowa kremówki) i wrzuć kostki białej czekolady. Gdy się rozpuści czekolada wyłącz kuchenkę i dolej resztę kremówki. Odstaw do wystudzenia,a następnie do mocnego schłodzenia. Najlepiej przygotować sobie dzień wcześniej i pozostawić na noc w lodówce.
  • MASA2. Ciasto na wzorek : Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem. Następnie dodaj białko i miksuj na gładką masę. Dodaj mąkę i dalej miksuj.
  • MASA3. Do masy dodaj kakao lub barwnik spożywczy. Kolorystyka jest dowolna w zależności, co chcemy za wzorek.
  • MASA4. Przełóż masę do rękawa cukierniczego lub szprycy.
  • wzorek5. Wykonaj wzorek na papierze do pieczenia. Jeśli zostanie nam masa do robienia wzorków umieszczamy ją w zamrażarce, aby wyjąć ją w każdej chwili na inną
  • wzór6. Pamiętaj,że jeśli chcesz wykonać napis to musisz literki i cyferki napisać odwrotnie i w odpowiednim miejscu do zwijania rolady,aby był widoczny wzór na środku rolady po zwinięciu. Dla pewności napisz sobie osobno na kartce i zobacz pod światło zanim zaczniesz robić wzorek :)
  • biszkopt7. Biszkopt: Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę , dodaj cukier i zmiksuj na gładką masę. Następnie dodaj żółtka. Mąke z proszkiem przesiej przez sitko i delikatnie wymieszaj łyżką.
  • biszkopt8. Ciasto biszkoptowe delikatnie wyłóż na wzorek.
  • biszkopt9. Upiecz wszystko w piekarniku elektrycznym w 180st. w około 15-20minut.
  • biszkopt z wzorem10. Od razu po upieczeniu zdejmujemy papier.
  • biszkopt z wzorkiem11. przekładamy biszkopt na czysty ręcznik.
  • biszkopt rolada12. zwijamy delikatnie w rulon. studzimy. Pamiętaj aby wzorek był na ręczniku.
  • rolada13. Tak przygotowany rulon wstaw do lodówki na 15 minut.
  • kremówka z czekoladą14. W między czasie gdy biszkopt się studzi można ubić kremówkę lub przygotować krem. Kremówka: Ubij kremówkę, dodaj cukier puder. żelatynę zalej 4 łyżkami wody i odstaw do napęcznienia, gdy napęcznieje lekko podgrzej na gazie lub w mikrofali,dodaj łyżkę ubitej śmietany do żelatyny i wymieszaj z całą kremówką. Jeśli pojawi się problem z ubiciem kremówki z czekoladą to dodaj żelatynę do takiej konsystencji jaką masz. Po czasie tez się ściągnie.
  • rolada15. Wykładamy śmietanę na jeszcze lekko letnia roladę. przy samym brzegu układamy truskawki jedna obok drugiej tak aby tworzyły ładny wzór na środku roladki po przekrojeniu. Delikatnie zwijamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Porady

Taką roladę po zrobieniu dobrze jest włożyć do formy korytkowej "keksówki" wtedy się nie rozejdzie i ma ładny zwarty kształt.
Jeśli zostanie nam masa do robienia wzorków umieszczamy ją w zamrażarce, aby wyjąć ją w każdej chwili na inną

Tutaj znajdziecie inną roladkę z kwiecistym wzorem oraz dokładny opis jak się robi ten wzór.

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/rolada-z-kwiecistym-wzorem

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ozdobny-wzorek-na-rolade-biszkoptowa

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaTruskawkiowocedo kawydla gościtruskawki_przepisrolada truskawkowakremówka z czekoladąrolada wzorekbiszkopt z wzorem mama_mnie_nauczylaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

pianka z galaretki na biszkopcie

Dodane przez: łyżeczka

pianka z galaretki na biszkopcie

gdy nie ma się pomysłu na ciasto

Sernik na biszkopcie z nutą czekolady

Dodane przez: SLONCE

Sernik na biszkopcie z nutą czekolady

Sernik ukryty w puszystym biszkopcie.

Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami

Dodane przez: danusia19671

Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami

Pyszny serniczek na kakaowym biszkopcie...

Sernik z brzoskwiniami na biszkopcie

Dodane przez: jola19

Sernik z brzoskwiniami na biszkopcie

Jest przepyszny. Polecam.

Ciasto

Dodane przez: 2milutka

Szarlotka na biszkopcie z bitą śmietaną

Pyszna orzeźwiająca szarlotka ze...

Tiramisu na biszkopcie

Dodane przez: EllenG

Tiramisu na biszkopcie

Można zrobić z biszkoptami lub...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE