Rolada z indyka z orzechami i żurawiną, z konfiturą żurawinowo - pomarańczową

Agnieszka Zaremba-Wilk

1 godz. 10 min
Dla 4 osób
Średni

Agnieszka Z.-W.

Rolady mięsne pysznie smakują i efektownie wyglądają, dlatego też często serwuje się je na przyjęciach. Ja polecam roladę z piersi indyka z żurawiną i orzechami, z dodatkiem domowej konfitury żurawino - pomarańczowej.

1 godz. 10 min
Dla 4 osób
Średni

Składniki:

0,5 kg fileta z piersi indyka
1 słoiczek żurawiny
garść orzechów włoskich
3 plastry sera żółtego gouda
70 ml białego wytrawnego wina
3 pomarańcze
imbir
chili
sól
pieprz
oregano
olej
1,5 l bulionu drobiowego

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne

Rolada z indyka z orzechami i żurawiną, z konfiturą żurawinowo - pomarańczową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso rozcinamy, aby uzyskać dość cienki, a szeroki płat, rozbijamy, przyprawiamy solą i pieprzem oraz oregano. Na filecie rozsmarowujemy pół słoiczka żurawiny, żurawinę posypujemy szczyptą imbiru i chili. Na żurawinę wykładamy posiekane orzechy. Na warstwie orzechów układamy plastry sera żółtego.
2. Mięso starannie zwijamy w roladę. Aby rolada się nie rozpadła, obwiązujemy ją nitką lub spinamy wykałaczkami. Roladę obsmażamy na oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy bulionem, pieczemy 40 minut w 190 st.C.

W międzyczasie przygotowujemy konfiturę żurawinowo - pomarańczową jako dodatek do mięsa. Z pomarańczy wyciskamy sok. Pozostałe pół słoiczka żurawiny przekładamy do garnka. Dodajemy sok z pomarańczy, wino, chili i imbir. Podgrzewamy, aż sos się zredukuje.

Upieczone mięso wyjmujemy z bulionu, usuwamy nitki lub wykałaczkę, kroimy na kawałki.
Podajemy z konfiturą żurawinowo-pomarańczową i ulubionymi dodatkam

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Indyk Orzechy Żurawina

Inne przepisy tego użytkownika

Muffinki na słono - z łososiem, orzechami i dwoma serami

Kolorowa sałatka z serem pleśniowym i warzywami

Kolorowa sałatka z warzywami i serem pleśniowym

Tort piernikowo - bezowo - chałwowy

Udka gęsie po azjatycku

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

4.5 (187 ocen)

4.5 (187 ocen)

ROLADA Z INDYKA Z ŻURAWINĄ I ORZECHAMI

Magster Moja rodzina bardzo lubi mięso z indyka więc tym razem przygotowałam taką oto roladę o niecodziennym smaku.

4.49 (176 ocen)

Rolada z indyka z żurawiną i camembert

Mroofinka Mięso tak przyrządzone można podać z ryżem i powstałym sosem lub na zimno jako znakomita wędlina do kanapek bo wiesz co w niej jest. 2 godz.