Rolada z boczku nadziewana mięsem i owocami

  • wyświetlono: 101 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Taka rolada to królowa domowych wędlin, któż jej nie lubi, zwłaszcza w święta. Sporo jej robię bo mam wiele zamówień, ale do domu staram się zawsze ją urozmaicić, za każdym razem jest inna w smaku, tym razem dodałam mocno czosnkowego mięsa mielonego i ciemnych moreli suszonych.

1545998009610
  • 20 porcje
  • 60min

Składniki

ok. 1,2 kg świeżego boczku + przyprawy: sól, pieprz, czosnek przeciśnięty, papryka ostra, majeranek
400 g mięsa z piersi kurczaka + tłuściejsze ścinki z boczku
do mięsa mielonego :
1 większa posiekana i zrumieniona cebula, 3 duże ząbki czosnku, 1 żółtko, trochę zimnej wody, łyżka bułki tartej, sól, majeranek, pieprz mielony, szczypta tartej gałki muszkatołowej, posiekana natka pietruszki
miękkie morele naturalnie suszone na słońcu

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z boczku nadziewana mięsem i owocami

  • 1. Boczek pozbawić nadmiaru tłuszczu, natrzeć solidnie przyprawami i odłożyć do dnia następnego.
    Pierś zmielić z resztkami boczku i czosnkiem, dodać zimną wodę i resztę składników, doprawić do smaku.
    Boczek nadziewać zaczynając od jednego boku, do mięsa mielonego powciskać morele, roladę w miarę mocno zwinąć, obwiązać sznurkiem.
    Piec w nagrzanym piekarniku ok. 2 godziny w 180 stopniach.
    Do głębszej blaszki w której pieczemy, na początek wlać 2 szklanki wody i szczelnie przykryć ją folią aluminiową, w miarę pieczenia wody należy dolewać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekroladapieczeńświętadomowa wędlinaRolada boczkowa

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada z mielonego mięsa

Dodane przez: rzelkazag

Rolada z mielonego mięsa

Mam dla Was propozycję rolady,...

rolada

Dodane przez: Mała0801

Rolada z indyka i kurczaka na kanapkę ;)

Uwielbiam swojskie wyroby , wędliny...

Rolada Serowa Z Pieczarkami - Krok Po Kroku

Dodane przez: gotowanietoproste

Rolada Serowa Z Pieczarkami - Krok Po Kroku

Zapewniam was, że ta rolada będzie...

Rolada drobiowa z indyka

Dodane przez: bienpyt

Rolada drobiowa z indyka

Delikatna, domowa, smaczna bez...

Rolada z karkówki

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Rolada z karkówki

Zapraszam na smaczną domową wędlinę...

Winogronowa rolada z indyka.

Dodane przez: euphoriaa33

Winogronowa rolada z indyka

Delikatna, pyszna rolada z indyka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE