Boczek rolowany z papryką i porem

  • wyświetlono: 2649 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Boczek pieczony w rękawie nie ma sobie równych - mięciutki, soczysty, otulony delikatnie zrumienioną, ale nie twardą skórką. Z warzywnym wnętrzem pięknie prezentuje się na półmisku.

Violetka76
  • 150min

Składniki

1,2 kg surowego boczku ze skórką,
jasna część z 1 dużego pora,
1 słodka czerwona papryka,
2 łyżeczki soli,
2 łyżeczki czosnku granulowanego,
1 łyżeczka pieprzu,
po 1 łyżeczce słodkiej i ostrej czerwonej papryki w proszku,
2 łyżki majeranku,
ziele angielskie,
liść laurowy

Sposób przygotowania przepisu:

Boczek rolowany z papryką i porem

  • 1. Boczek myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Skórkę na boczku nacinamy w kratkę.
    Płat boczku nacieramy solą, czosnkiem, pieprzem, przekładamy do naczynia i odstawiamy do lodówki na około 12 godzin.
  • 2. Po tym czasie boczek wyjmujemy, rozkładamy na desce i posypujemy od wewnętrznej strony majerankiem.
    Umyte i oczyszczone warzywa kroimy w cienkie podłużne paski i układamy na płacie w poprzek.
  • 3. Całość ciasno zwijamy, nacieramy dwoma rodzajami papryki i obwiązujemy sznurkiem wędliniarskim. Roladę wkładamy do rękawa do pieczenia, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i przekładamy do żaroodpornego naczynia.
  • 4. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 2 godzin.

Porady

Doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, z ostrym sosem, chrzanem lub musztardą
Wytopiony tłuszcz i powstałą galaretkę przełożyłam do słoika - doskonałe smarowidło na kanapki!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaboczekwieprzowinadanie świąteczneWielkanocpieczeńświętaboże narodzeniedomowa wędlinaimprezy okolicznościowePieczysterolada z boczkudomowa pieczeńpieczeń z boczkurolada z boczku z warzywamimięso na świętaMięsa na Wielkanoc

Komentarze

Podobne przepisy

Musztardowy boczek

Dodane przez: 2milutka

Musztardowy boczek rolowany

Domowa wędlina pieczona z serii"wiem...

image-1hx5w40

Dodane przez: OktawiaG

Pieczeń Rzymska z papryką, marchewką i porem

idealna do kanapek :) lub na ciepło...

Kolorowy omlet

Dodane przez: 2milutka

Omlet pełnoziarnisty z papryką i porem

Pyszny kolorowy omlet z warzywami...

Boczek rolowany pachnący lasem

Dodane przez: 2milutka

Boczek rolowany pachnący lasem

Bez pieczystego dobrego mięsa nie...

Udka duszone z porem, pieczarkami i papryka

Dodane przez: beciiaaa

Udka duszone z porem, pieczarkami i papryka

Bardzo proste i pyszne danie obiadowe,...

por z cukinią

Dodane przez: dusiowa

Cukinia z porem i papryką

Przywołujemy wiosnę kolorem

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE