Rolada schabowa z migdałami

  • wyświetlono: 328 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rolada jest bardzo chrupiąca za sprawą migdałów, które rewelacyjnie komponują się z mięsem. Miałam obawy, czy farsz nie wypadnie podczas krojenia, ale jest dość zwarty i utrzymuje się w schabie. Mięso jest aromatyczne, leciutko czosnkowe i kruche. Z przepisu mojej teściowej!

Goszka
  • 90min

Składniki

• schab bez kości ok. 1 kg
• 200 g migdałów bez skórki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada schabowa z migdałami

  • 1. • Schab umyć, osuszyć i rozciąć tak, aby powstał prostokątny płat, który rozbić tłuczkiem do mięsa.
    • Natrzeć płat ziołami, solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem, następnie posmarować 1 łyżką masła.
    • Ułożyć migdały, zwinąć roladę i obwiązać ją sznurkiem, aby nie rozpadła się podczas pieczenia.
    • Po wierzchu posypać ponownie przyprawami.
    • Roladę podsmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem i przykryć folią aluminiową.
    • Piec w temp. 180 st.C przez 1 godzinę.
    • Kroić po całkowitym wystudzeniu, najlepiej następnego dnia, po leżakowaniu w lodówce.

Porady

Nie można kroić zbyt cienkich plastrów, bo farsz migdałowy wypadnie ze środka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylamigdałyroladaświętadla gościimprezyszkoła teściowej

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada schabowa z czosnkiem niedźwiedzim i bekonem

Dodane przez: joanna30

Rolada schabowa z czosnkiem niedźwiedzim...

Krucha, pachnąca rolada, która...

Rolada schabowa

Dodane przez: Kameleon

Rolada schabowa z farszem z pieczarek

Wspaniała rolada do podania na...

rolada schabowa

Dodane przez: agarybak76

Rolada schabowa

Dla smakoszy mięs, na niedzielny...

Rolada schabowa z kurkami i serem

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Rolada schabowa z kurkami i serem

Soczysta i pysznie nadziana rolada...

Rolada schabowa

Dodane przez: Doraa

Rolada schabowa

Mięso jest bardzo kruche. Dobrego...

rolady

Dodane przez: Anitka0804

Rolady schabowe z kiełbasą

Pyszne rolady schabowe w panierce...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE