Pumpkin pie czyli amerykańskie ciasto dyniowe

  • wyświetlono: 3300 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Amerykańskie Święta Bożego Narodzenia i Thanskgiving bez pumkin pie po prostu nie istnieją. Nie wiem jak smakuje ciasto amerykańskie więc wymyśliłam swoją wersję na bazie rewelacyjnego kruchego ciasta i farszu dyniowego z serkiem mascarpone. Ciasto jest kruche, aksamitne i aromatyczne.

Goszka
  • 80min

Składniki

Kruche ciasto
• 300 g mąki pszennej
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• szczypta soli
Masa dyniowa
• 2 szklanki puree z dyni
• 250 g serka mascarpone
• 3/4 szklanki cukru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pumpkin pie czyli amerykańskie ciasto dyniowe

  • 1. Ciasto kruche
    • Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i zagnieść jak najszybciej z masłem i żółtkami.
    • Kulę ciasta wstawić do lodówki na godzinę.
    • Po tym czasie pokroić ciasto na cienkie plasterki i wyłożyć nimi dno i boki formy na tartę. Ja nie wałkuję ciasta tylko kroję i łączę kawałki ze sobą.
    • Pozostawić część ciasta kruchego, z którego wyciąć ozdobne ciasteczka listki do dekoracji pumpkin pie.
    • Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 15 minut.
  • 2. Masa dyniowa
    • Mascarpone wymieszać mikserem z cukrem.
    • Dodać puree z dyni, żółtka, jajko, przyprawy i zmiksować wszystko razem.
    • Masę wylać na podpieczony spód, wstawić do piekarnika i piec przez następne 15 minut w 180 st.C.
    • Po tym czasie ciasto wyjąć z piekarnika i ułożyć na obwodzie i środku listki z kruchego ciasta.
    • Następnie piec w 160 st.C jeszcze przez 40 minut.
    • Kroić po wystudzeniu. Ja użyłam formę na tartę z ruchomym spodem, dzięki temu nie miałam problemu z uwolnieniem tarty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataCiasto amerykańskieciasto dyniowepumpkin pie
 

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto karmelowe

Dodane przez: Mariola123

EXPRESOWE CIASTO BANOFFEE PIE

Ciasto banoffe pie to jedno z pyszniejszych...

Apple pie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Apple pie -Ciasto jabłkowe

Bardziej zapiekanka niż ciasto...

Ciasto z borówkami amerykańskimi

Dodane przez: copanjak

Ciasto z borówkami amerykańskimi

To ciasto jest ulubionym przysmakiem...

Ciasto jogurtowe z borówką amerykańską

Dodane przez: 2milutka

Ciasto jogurtowe z borówką amerykańską

Puszyste ciasto na jogurcie naturalnym...

ciasto dyniowe

Dodane przez: marta625

Ciasto dyniowe

Smaczne, aromatyczne, wilgotne...

Ciasto biszkoptowe z borówką amerykańską

Dodane przez: chilijemy

Ciasto biszkoptowe z borówką amerykańską

Borówka amerykańska określana jest...