Rolada kakaowa z nadzieniem serowo krówkowym

  • wyświetlono: 585 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 1

Ciemne rolada i jasny krem z dodatkiem serka mascarpone oraz cienka warstwa porzeczkowa o lekko kwaskowym smaku – to super smakowe ciasto.

  • 20 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Forma: 30x36 cm
Składniki:
4 duze jajka
200 g mąki tortowej, przesianej
200 g cukru
3 łyżeczki kakao
Sól do smaku
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
2 łyżki gorącej wody
Papier do pieczenia
Nadzienie:
10 dag masła
¾ puszki masy krówkowej
250 g serka mascarpone
¾ szklanki musu z czerwonej porzeczki
1 galaretka czerwona

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada kakaowa z nadzieniem serowo krówkowym

  • 1. Wykonanie: białka oddzielić od żółtek, dodać cukier ubić na sztywno. Do żółtek dodać ocet, wymieszać, dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać. Przesianą mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, porcjami dodawać do masy jajecznej wraz z goracą wodą, delikatnie mieszać.
    Blaszkę do rolady wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu roladę posypac cukrem pudrem, zwinąć w papier i ściereczkę, odstawić do wystygnięcia.
    Mus podgrzać, dodać galaretkę, wymieszać do rozpuszczenia się, przestudzić.
    Masło utrzeć z masą krówkową, dodać serek mascarpone, utrzeć.
    Rozwinąć roladę, posmarować gęstniejącym musem z czerwonej porzeczki, odczekać chwlię aż lekko zgęstnieje. Potem rozłożyć utarty krem(część zostawić do dekoracji), zwinąć w roladę, zwinąć w papier do pieczenia, schłodzić.
    Wierzch rolady udekorować krem i – u mnie gęstym dżemem wiśniowym.

Porady

1.zamiast gotowej masy krówkowej można ja przygotować z krówek mlecznych.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

masa krówkowaserekmasłoczerwona porzeczkadomowe ciastozdrowe ciasto

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto "Słonecznikowiec"

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto z nadzieniem słonecznikowym i masą...

Smaczne, ciekawe , słodkie ciasto...

Rolada drożdżowa z nadzieniem orzechowym z  rodzynkami

Dodane przez: bienpyt

Rolada drożdżowa z nadzieniem orzechowym...

Ciasto drożdżowe w postaci rolady...

Ciasto kakaowe z masą serową i śliwkami

Dodane przez: Jola1977-1977

Ciasto kakaowe z masą serową i śliwkami

Szybkie w przygotowaniu, bardzo...

serowe bazie

Dodane przez: mariosylwia

Ciasto serowo - krówkowe bazie

Ciasto biszkoptowe z serem i masą...

Ciasto drożdżowe z nadzieniem serowym

Dodane przez: bienpyt

Ciasto drożdżowe z nadzieniem serowym

Bardzo delikatne ciasto drożdżowe...

Babka drożdżowa  z nadzieniem sera i masy krówkowej

Dodane przez: bienpyt

Babka drożdżowa z nadzieniem sera i masy...

Delikatna, puchata baba drożdżowa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE