Rolada czekoladowa z czereśniami
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto:
4 jajka
2 białka
100 g cukru
100 g mąki
3 łyżki kakao
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
30 g gorzkiej startej czekolady
krem:
250 g serka mascarpone
150 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
polewa czekoladowa:
100 g czekolady
30 g masła
dodatkowo:
duża garść czereśni
Wystaw ocenę:
5 (5 ocen)
Rolada czekoladowa z czereśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
4 białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier cały czas mieszając. Do ubitych białek dodajemy po jednym żółtku, następnie przesiewamy mąkę połączoną z kakao i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy starto drobno czekoladę. Mieszamy ostrożnie aby ciasto jak najmniej opadło. W oddzielnym naczyniu ubijamy 2 pozostałe białka , które na koniec dodajemy do ciasta.
Ciasto przelewamy do formy 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 12-15 minut w 180 stopniach. Upieczone ciasto od razu przekładamy, papierem do góry, na ścierkę lekko obsypaną cukrem. Papier zdejmujemy a ciasto zwijamy ze ściereczką w roladę. Zostawiamy tak do ostygnięcia.
krem:
Śmietanę ubijamy z cukrem , a następnie łączymy z serkiem mascarpone.
Ostudzoną roladę rozwijamy delikatnie ze ścierki. Na środek ciasta nakładamy krem, na kremie układamy wydrylowane czereśnie i ponownie zwijamy ciasto w roladę. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
polewa:
Czekoladę rozpuszczamy z masłem, polewamy roladę. Schładzamy.
Przed podaniem można posypać dodatkowo startą czekoladą i ozdobić czereśniami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Chrzciny Święta Dzień matki Spotkanie rodzinne Dzień dziecka Piknik Imieniny PodwieczorekPodobne przepisy
Rolada mocno czekoladowa
W domu jesteśmy wszyscy wielkimi fanami ciast czekoladowych, dlatego postanowiłam upiec na święta tą pyszną roladę z mocno wyczuwalnym akcentem masy czekoladowo alkoholowej. Idealna do kawy w gronie najbliższych, nic nie zastąpi jak smak domowego ciasta z ulubioną filiżanką kawy. To jest mój tysięczny...
Komentarze