Rolada czekoladowa z bitą śmietaną

0 (0 ocen)

  • 15 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

W przerażającym tempie znika ze stołu

  • 15 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • Na ciasto:
    4 białka
    3/4 szklanki cukru
    4 żółtka
    3/4 szklanki mąki pszennej
    4 łyżki kakao
    1 łyżka oleju + 1 łyżka oleju do posmarowania blachy
    Krem:
    330 ml schłodzonej śmietanki 30%
    2 łyżeczki cukru pudru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada biszkoptowa

Rolada czekoladowa z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Blachę wykładam papierem do pieczenia, a na papierze rozprowadzam 1 łyżkę oleju.
  • 2. Białka oddzielam od żółtek. Białka miksuję na sztywną pianę. Dodaję stopniowo cukier i miksuję do połączenia się składników. Dodaję żółtka i na najmniejszych obrotach miksuję tylko do połączenia się składników.
  • 3. Dodaję do masy przesianą mąkę, kakao, łyżkę oleju. Mieszam delikatnie, ale dokładnie do całkowitego połączenia się składników.
  • 4. Masę czekoladową przelewam do prostokątnej blachy i równomiernie rozprowadzam. Wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 14-15 minut.
  • 5. Na stole rozkładam papier do pieczenia i przekładam na niego gorącą roladę wyjętą z piekarnika. Górną część papieru delikatnie odrywam (dzięki olejowi nie będzie z tym problemu) i ciasto roluję za pomocą dolnego papieru do pieczenia wzdłuż dłuższego boku. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.
  • 6. Przygotowuję krem: śmietankę miksuję i pod koniec jak gęstnieje dokładam 2 łyżeczki cukru pudru. Śmietankę ubijam na sztywno (nie można miksować śmietany za długo, ponieważ zrobi się masło).
  • 7. Ciasto odrolowuje, smaruję bitą śmietaną i z powrotem roluję. Wkładam na 12 godzin do lodówki, żeby stężało. Smacznego!
    Przepis dostępny na moim kanale Artur Kuk.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kakao

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować