Rolada mocno czekoladowa
Anita Trybus
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
W domu jesteśmy wszyscy wielkimi fanami ciast czekoladowych, dlatego postanowiłam upiec na święta tą pyszną roladę z mocno wyczuwalnym akcentem masy czekoladowo alkoholowej. Idealna do kawy w gronie najbliższych, nic nie zastąpi jak smak domowego ciasta z ulubioną filiżanką kawy. To jest mój tysięczny przepis - jestem z siebie bardzo dumna.
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto na blaszkę od piekarnika:
6 wiejskich jajek
7 łyżek cukru kryształu
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
200 g masła 82%
prawdziwa czekolada gorzka
3 łyżki nutelli
kieliszek alkoholu
Dodatkowo:
mleczna czekolada + 2 łyżki mleka
czekoladowe wiórki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada mocno czekoladowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier kryształ, ciągle ubijając dodawać po żółtku a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem oraz kakao, wymieszać bardzo delikatnie. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia od piekarnika i piec ok 15 minut w 180 stopniach, rolada nie może się wysuszyć bo później się nie zwinie i będzie pękać, musi być lekko wilgotna. Upieczoną roladę wyciągnąć z piekarnika i zrolować w suchą ściereczkę, tak pozostawić do wystudzenia ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
- 2. Miękkie masło ucierać na puszysto, porcjami dodawać płynną i zimną gorzką czekoladę oraz nutellę, na końcu wmieszać z alkoholem.
- 3. Roladę odwinąć ze ściereczki i przełożyć kremem, zwinąć, reszta kremu posmarować boki i wierzch rolady. Mleczną czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej aby była płynna.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegańska Niskokaloryczna Święta Wielkanoc Boże narodzenie Impreza Urodziny Imieniny Wielkanoc Pieczenie PodwieczorekPodobne przepisy
Rolada "mocno" czekoladowa
W poszukiwaniu inspiracji i nowych doświadczeń kulinarnych znalazłam wśród moich zbiorów przepis na krem czekoladowy, którego nigdy wcześniej nie próbowałam wykonać samodzielnie. Jednak... skąd bierzemy podstawowe przepisy, które później sami sobie udoskonalamy i interpretujemy po swojemu? Dlatego tez...
Komentarze