Rolada biszkoptowa na Dzień Mamy "Serce"

Rolada biszkoptowa na dzień mamy "serce" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wcześniej namalować wzorki na papierze do pieczenia, zostawiając 1/4 niemalowaną.
• 2. Obrócić papier i delikatnie natłuścić.
• 3. masa na wzorek- Rozetrzeć miękkie masło z cukrem pudrem, mąką, białkiem i barwnikiem.
  Przygotować rożek papierowy w który powkładać masę. Dobrze rożek zawinąć i zabezpieczyć.
• 4. Końcówkę rożka minimalnie obciąć i malować wzorki. Na tą natłuszczoną stronę a wykałaczką wyrównać.
• 5. Delikatnie postukać blaszkę 30x40 cm. i schłodzić w lodówce.Można to zrobić wieczorem.
• 6. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia. Jednocześnie mieszać ale już łopatką, dolewając też olej.Teraz wyjąć blaszkę z lodówki i delikatnie wylać ciasto "łyżka za łyżką". Wyrównać górę.
• 7. Piec ok.15 min.w 175 *C. Po wyjęciu z piekarnika, obkroić boki przy blaszce. Przykryć ściereczką i deską i obrócić.
• 8. Delikatnie ściągać papier z biszkoptu. Starać się nie uszkodzić wzorków.
• 9. Odstawić biszkopt do wystygnięcia.
• 10. Odkroić minimalnie boki przy wzorku i odkroić tą część nienamalowaną. Będzie zbędna, bo za mała na przykrycie rolady.
• 11. Upiec drugi biszkopt ale w węższej blaszce i bez wzorków. Ja robiłam jednocześnie dwie rolady to upiekłam w tej samej blaszce.Wyciąć pas na przykrycie rolady, będzie to spód rolady.
• 12. Przygotować keksówki półokrągłe. Ja takich nie miałam, to zrobiłam półokrągłe rynienki z grubszych podkładów na torty.
• 13. Ułożyć biszkopt w tym rynienkach, stroną z wzorkiem do dołu.
• 14. galaretka-Galaretki rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie. Ostudzić i przelać do jakiegoś naczynia, ja przelałam do zafoliowanej keksówki. Zrobić to wieczorem i schłodzić przez noc w lodówce.
• 15. Wyjąć galaretkę z folią na deskę.
• 16. Wykrajać foremką serduszka.
• 17. Układać jedno obok drugiego, górą w dół.
• 18. krem-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego.Śmietankę ubić z serkiem i cukrem pudrem. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać na biszkopt w rynience. Rozprowadzić tak, żeby było wgłębienie na galaretki.
• 19. Zaraz ułożyć rządek galaretek, brzuszkami do dołu.
• 20. Krem drugi zrobić taki sam i pokryć dokładnie galaretki. Krem robiłam w dwóch etapach, bo bałam się że za szybko mi zastygnie i nie zdążę ułożyć galaretek.
• 21. Przykryć przygotowanym pasem z biszkoptu. Całość schłodzić kilka godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.
• 22. Roladę obrócić na deskę i zdjąć zabezpieczenia.
• 23. Odkroić boki rolady.
• 24. Przełożyć na paterę. Kroić ostrym nożem w plastry.