Risotto z mozzarellą i śmietaną
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo dobre risotto, które i może i nie wygląda imponująco, ale za to smakuje znakomicie!!
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - masło: 2 łyżki
- cebula: 0.5 sztuki
- ryż arborio: 2 szklanki
- białe wytrawne wino: 0.5 szklanki
- bulion wołowy lub drobiowy: 4 szklanki
- chuda śmietana: 150 mililitrów
- ser mozzarella pokrojony w kostkę: 250 gramów
- tarty parmezan: 4 łyżki
- sól i pieprz: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto z mozzarellą i śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym rondlu o grubym dnie roztop masło. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i podsmażaj ją przez 2 minuty na małym ogniu aż będzie miękka. Dodaj ryż i podsmażaj go przez 2 minuty cały czas mieszając. Dolej wino, a kiedy zostanie całkowicie wchłonięte, stopniowo dodawaj bulion aż zużyjesz 2/3 ilości. Po ok. 10 minutach dodaj połowę ilości śmietany, dobrze wymieszaj, po czym dodaj drugą połowę. Po 2 - 3 minutach dodaj mozzarellę. Gotuj aż ryż będzie miękki, jeśli trzeba dolej resztę bulionu. Dopraw do smaku solą i pieprzem Podawaj risotto z parmezanem w osobnym naczyniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze