Racuszki twarogowe z sosem śmietanowym

wyświetlono: 149 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Szybko , prosto,tanio i smacznie .

Dodany przez: Waldek

Opublikowany: 01.09.2020

Waldemar Pamuła

22 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

- 1/2 kg mąki pszennej
-płaska łyżka stołowa soli
-1 opakowanie proszku do pieczenia ( 15 g )
-250 g twarogu półtłustego
- duży jogurt naturalny ( 450 g)
- olej rzepakowy do smażenia
Sos:
-kilka łyżek kwaśnej śmietany 18 %
-łyżeczka majonezu
-sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Racuszki twarogowe z sosem śmietanowym

1. Z mąki ,soli,twarogu,proszku do pieczenia oraz jogurtu zagniatamy ciasto i odstawiamy na 20 minut pod przykryciem aby nie obsychało . Przygotowujemy sos mieszając śmietanę z majonezem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem .
2. Ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką i rozwałkowujemy na placek o grubości 1 cm . Szklanką wykrawamy zgrabne placuszki i każdy nakłuwamy widelcem aby w czasie smażenia się nie wybrzuszały . Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy racuszki z obu stron na rumiano .Racuszki wykładamy na papierowy ręcznik aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu .
3. Ciepłe racuszki serwujemy z sosem śmietanowym . Smacznego.

Porady
Sos można zrobić według własnych upodobań dodając do niego np. czosnek , natkę pietruszki czy też świeży koperek. Dobrze smakują również z sosem grzybowym lub pieczarkowym.