Racuchy Kokosowe Z Borówkami
Iwona Tiborska
- 1 godz. 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Kocham drożdżowe racuszki i często je robię z dodatkiem jabłka lub brzoskwini i najczęściej na zwykłym mleku, tym razem zrobiłam je na mleku kokosowym które zostało mi po innych eksperymentach kulinarnych. Wyszły pyszne, pulchne i bardzo smaczne także jak macie jakiś nadmiar mleka kokosowego lub nie możecie używać mleka krowiego to spokojnie taki przepis się Wam przyda ;)
- 1 godz. 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 15 racuchów
Zaczyn:
20 g drożdży świeżych
1/2 łyżki cukru
3/4 szkl mleka kokosowego (wymieszana warstwa stała z wodą)
Ciasto:
1 i 1/2 szkl mąki pszennej
1 jajko kl M
1 łyżka cukru waniliowego
1/2 łyżki cukru zwykłego
szczypta soli
ewentualnie do rozrzedzenia ciasta jeszcze 1/4 szkl mleczka
około 100 g borówek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Racuchy kokosowe z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Drożdże rozkruszamy w ciepłym mleczku z cukrem i pozwalamy im wyrosnąć pod ściereczką.
2. Do miski dajemy mąkę pszenną z jajkiem, cukrem i szczyptą soli.
3. Wyrośnięty zaczyn dodajemy do miski z mąką i miksujemy (hakami do ciasta na najwolniejszych obrotach) całość dokładnie aby nie było grudek.
Na sam koniec dodajemy borówki i mieszamy już tylko łyżką tak aby kulki oblepiły się ciastem.
Aby racuszki były lekkie i puszyste ciasto musi być nie za gęste. Każda mąka ma inną wilgotność i być może, będzie potrzebne dolewanie mleka w trakcie mieszania aby uzyskać lżejszą konsystencję !
Wymieszane ciasto odstawiamy przykryte folią lub ściereczką do podwojenia objętości.
4. Po wyrośnięciu smażymy niewielkie placuszki na rozgrzanym oleju. Podajemy posypane cukrem lub cukrem pudrem. Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Bez laktozy Smażenie Śniadanie Drugie śniadanie Podwieczorek Dania do pracy Dania do szkoły PrzekąskaPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze