Pyszne bułki drożdżowe z malinami i kruszonka
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki na około 14 bułek:
Na ciasto:
520 g mąki pszennej
15 g drożdży suchych lub 30 g drożdży świeżych
40-50 g roztopionego masła
1 szklanka letniego mleka
2 jajka
3 łyżki cukru
szczypta soli
Nadzienie:
maliny
3 łyżki cukru
kilka łyżek twarożku
Kruszonka:
30 g mąki pszennej
1 czubate łyżki cukru
15 g mocno schłodzonego masła
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Pyszne bułki drożdżowe z malinami i kruszonka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od zrobienia zaczynu. Drożdże rozkruszamy i dodajemy parę łyżek ciepłego mleka, 2 łyżki mąki i 1 cukru, całość mieszamy na jednolitą masę, i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
- 2. W drugiej misce przesiewamy mąkę z cukrem. Dodajemy jajko, ciepłe (nie gorące) mleko i wyrośnięty zaczyn. Ciasto najpierw mieszamy łyżką, a później zagniatamy, (gdy będzie za bardzo kleiste dodajemy mąki). Do wyrobionego ciasta dodajemy rozpuszczone masło. Odstawiamy miskę przykrytą ściereczką w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 -2 godziny.
-
3.
Gdy ciasto podwoi objętość jeszcze raz krótko je wyrabiamy, następnie dzielimy na równe części formujemy placuszki, nakładamy maliny i po łyżeczce twarożku.
Bułki układamy na wysmarowanej masłem i oprószonej mąką blaszce. Blachę przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut. -
4.
Wszystkie składniki na kruszonkę wkładam do blendera z pojemnikiem i "tnę" dość krótko tylko do uzyskania niewielkich grudek. Jajko roztrzepuje z 2 łyżkami mleka. Wyrośnięte bułki posypuję kruszonką (można zrobić bez kruszonki).
Bułki pieczemy w temperaturze 190-200ºC przez około 25 minut. Studzimy na kratce.
Porady
Jeśli nie mamy malin, bułki można wykonać z gęstą marmoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze