PRINCESSA MLECZNO-KOKOSOWA
Ciasto rewelka. Nie za słodkie. Przypominające w smaku batonik Princessa. Starałam się odtworzyć smak łącząc princesse kokosową z mleczną, no i się udało :)
Składniki:
- Biszkopt:
- 5 jaj
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szkl mąki
- 3/4 szkl. cukru
Krem kokosowy:
- 2 puszki mleczka kokosowego (800ml)
- 7 żółtek
- 110 g cukru pudru
- 60 g mąki
- 40 g mąki kukurydzianej
Dodatkowo:
- 1 czekolada mleczna
- 1 princessa mleczna
- wiórki kokosowe do podsypania
- śmietana kremówka 36% ( 500ml)
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki wody
- 3 łyżki likieru koksowego (niekoniecznie)
- 3 kostki czekolady gorzkiej
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
DeseryPrincessa mleczno-kokosowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Żółtka od białek oddzielamy. Białka ubijamy na sztywno, stopniowo wsypujemy cukier. Potem żółtka i przesianą mąkę z proszkiem i kakao. Miksujemy na małych obrotach. Masę wylewamy na tortownicę wyłożoną pergaminem o średnicy 24 cm.
Pieczemy w 160 stopniach ok 20-30 min, do suchego patyczka. -
2.
Krem:
Żółtka ucieramy z cukrem do puszystości. Dodajemy 50 ml mleka kokosowego. Następnie mąki i miksujemy.
Resztę mleka zagotować w garnuszku. Gdy zacznie wrzeć dodać masę żółtkową. Mieszać cały czas aż masa zgęstnieje. - 3. Gotowy, ostygnięty biszkopt przeciąć na pół. Nasączyć likierem. Krem podzielić na dwie części. Jedną wysmarować spód biszkopta. Nałożyć na to drugi biszkopt. Wsadzić do lodówki. W między czasie czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wyciągnąć ciasto i wylać równomiernie na nie czekoladę. Następnie posypać wiórkami i wyłożyć pozostałą część kremu. Wyrównać (boki także kremem wysmarować).
-
4.
Wierzch:
Śmietanę ubić. Dodać cukier puder. Żelatynę w garnuszku zalać wodą i poczekać kilka minut aż spęcznieje. Następnie podgrzać aż się rozpuści (nie może dojść do wrzenia) i wlać do bitej śmietany. Bitą śmietanę wyłożyć na krem kokosowy. Wyrównać i posypać rozgniecioną widelcem princesse oraz startą na tarce o grubych oczkach czekoladę. Boki ciasta obsypać wiórkami kokosowymi i opcjonalnie wierzch.
Włożyć do lodówki.
Porady
Ciasto będzie lepsze jeżeli jest przechowywane w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wafelki jak kokosowa Princessa
Kokosowa Princessa to jeden z moich ulubionych wafelków. Postanowiłam więc zrobić je w domu. Wyszły przepyszne i w smaku niewiele różniące się od oryginału. Koleżanki mojej córki zajadały się nimi i nawet ja nie mogłam poprzestać na jednym..... ;) Polecam miłośnikom kokosu i białej czekolady.
Komentarze