CIASTO PRINCESSA KOKOSOWA
Princessa kokosowa to kruche ciasto przełożone masą kokosową, płynnym kajmakiem i kokosową pianką. Ciasto jest mocno kokosowe i przypomina smak batonika Princessa. Świetnie nada się na wesela, urodziny i imprezy. A z kawą to " niebo w gębie".
Składniki:
- BLACHA 24X24 CM. :
Ciasto:
mąka 2 i 1/2 szkl.
masło ( zimne ) 250 g.
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
żółtka 5 szt.
cukier puder 3 łyżki
wiórki kokosowe 1/2 szkl.
Masa I:
budyń waniliowy bez cukru 2 op.
cukier 2 łyżki
mleko 700 ml.
wiórki kokosowe zmielone lub bardzo drobne 3/4 szkl.
Masa II:
kajmak w puszce np. gostyński 400 g.
mleko 2 łyżki
Masa III:
białka 5 szt.
cukier puder 1/2 szkl.
olej rzepakowy 1/2 szkl.
budyń śmietankowy bez cukru 2 op.
wiórki kokosowe zmielone lub bardzo drobne 3/4 szkl.
Dodatkowo:
cukier puder do oprószenia
wiórki kokosowe do obsypania
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Ciasto princessa kokosowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Wszystkie składniki ze sobą wymieszać ( masło pokroić na mniejsze części ). Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie równe części. Włożyć do woreczka i do zamrażarki.
- 2. Masa I: Połowę mleka wlać do garnka. W drugiej połowie rozrobić budyń z cukrem. Do gotującego się mleka wlać rozrobiony budyń oraz dodać wiórki kokosowe. Mieszać energicznym ruchem, aż masa zgęstnieje.
- 3. Masa II: Do rondelka wlać mleko i dodać kajmak. Gotować na małym ogniu, aż masa będzie jednolita i bez grudek.
- 4. Masa III: Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier puder i dalej miksować, ale na niższych już obrotach. Następnie wsypać budyń i wlać strużką olej. Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe.
-
5.
Pieczenie: Blachę wysmarować masłem i wyłożyć pergaminem. Jedną część ciasta rozwałkować ( podsypując mąką ) i wyłożyć na blachę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok. 15- 20 min. Po tym czasie wyciągnąć i na ciasto wyłożyć masę I, na masę I wylać masę II i następnie masę III. Z zamrażarki wyciągnąć drugą połowę ciasta. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Obsypać równomiernie ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok. 35-40 min.
Ostygnięte ciasto obsypać wiórkami i cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze