Popękane ciasteczka czekoladowe
Marta Daszkowska
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Mięciutkie w środku, a delikatnie chrupiące na zewnątrz ciasteczka w pudrze. Ich smak przypomina brownie, intensywnie czekoladowy. Robi się je bardzo prosto lecz trzeba trochę poczekać aż czekoladowa masa schłodzi się przed pieczeniem.
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 200g pokruszonej gorzkiej czekolady
100g masła
2/3 szklanki cukru
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 2/3 szklanki mąki
cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastkaPopękane ciasteczka czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czekoladę rozpuscić z maśle w małym rondelku, lekko schłodzić.
Jajka ubic z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszysta mase, wymieszac z masa czekoladowa. Dodac proszek do pieczenia, sol i na koncu makę, dobrze wymieszac i schłodzić co najmniej 3 godziny lub przez noc.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 165ºC. Cukier puder (okolo szklanki) wsypac do plaskiego naczynia.
Ciasto nabierać łyżeczką do herbaty i formowac male kuleczki, obtaczać je w cukrze pudrze i układać na blasze wyłożonej pergaminem.
Piec okolo 10-12 minut - podczas pieczenia ciasteczka lekko się spłaszczają i popekają.
Porady
Uwaga - nie piec za długo, tylko do momentu kiedy czekoladowa masa zaczyna matowiec, powinny być ciagle miekkie w dotyku. Zbyt długo pieczone robią siesię twarde...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Popękane ciasteczka czekoladowe
Widok tych ciasteczek zawsze mnie kusił i zastanawiał skąd są te pęknięcia i biały kolor na wierzchu. Dopóki ich nie zrobiłam myślałam, że są obtoczone w mące, a tu niespodzianka – w cukrze pudrze:) Są bardzo smaczne, kruche i słodziutkie. Uwaga! Ciasto na ciastka robimy albo dzień wcześniej, albo rano,...
Komentarze