Popękane ciasteczka czekoladowe

  • wyświetlono: 2066 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Obłędnie czekoladowe ciasteczka obtaczane w cukrze pudrze. Powiedziałabym nawet, że magiczne ;) Podczas pieczenia estetycznie pękają i są nieziemsko smaczne!

akrobatka22

Składniki

Ciasto:
225 g posiekanej gorzkiej czekolady
110 g masła
2/3 szkl cukru
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 i 2/3 szkl mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Dodatkowo
cukier puder do obtoczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Popękane ciasteczka czekoladowe

  • 1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Dodać masło i mieszać, aż tłuszcz się stopi. Odstawić do przestudzenia.
    Białka ubić na sztywną, lśniącą pianę. Pod koniec dodać cukier, ekstrakt z wanilii i żółtka. Nadal ucierając dodać ostudzoną masę czekoladową.
    Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą. Wsypać do czekoladowej piany, zmiksować na najniższych obrotach miksera.
    Tak przygotowaną masę przykryć folią aluminiową i schłodzić w lodówce całą noc (im dłużej tym lepiej. Jeśli masa będzie za krótko chłodzona, ciastka rozpłyną się w piekarniku i nie popękają).


  • 2. Ze schłodzonego ciasta (ciasto będzie bardzo twarde) za pomocą łyżeczki formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczać je w cukrze pudrze i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (ten etap powinien być robiony możliwie jak najszybciej, by ciasto nie ociepliło się za bardzo). Piec w 170 st.C przez około 10 minut. Upieczone wyjąć z piekarnika i pozostawić na kilka minut na blaszce. Następnie przenieść na kratkę i wystudzić. Smacznego! (inspiracja/ źródło: Moje Wypieki)

Porady

Przepis na okolo 40 sztuk.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciastkaczekoladaciasteczkapieczenieczekoladowechłodzeniepękające

Komentarze

Podobne przepisy

image-1byjs15

Dodane przez: Kasia_S

Popękane ciasteczka czekoladowo-miętowe

Uwielbia je moja córeczka Wiktoria

Chocolate Crinkles, czyli popękane ciasteczka czekoladowe

Dodane przez: Di bloguje

Chocolate Crinkles, czyli popękane ciasteczka...

Ciasteczka są niesamowicie przepyszne...

popękane ciasteczka czekoladowe

Dodane przez: PolskaGotuje

Popękane ciasteczka czekoladowe

Są przepyszne, niczym bezy :) i...

Popękane ciasteczka

Dodane przez: Magdalena G

Popękane ciasteczka

Popękane ciasteczka. Pokochają...

popękane ciasteczka

Dodane przez: aga888

Popękane ciasteczka

Mocno czekoladowe

Popękane ciasteczka

Dodane przez: Jaśminowa Kuchnia

Popękane ciasteczka

Popękane ciasteczka piękny wygląd...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE