Popękane ciasteczka czekoladowe

4 (1 ocen)

  • Łatwy

Przepis dla wszystkich lubiących słodycze. Ciasteczka są mocno czekoladowe, smakiem trochę przypominają brownies. Obsypane cukrem pudrem, na stole wyglądają niezwykle efektownie ;)

  • Łatwy

Składniki:


  • - mąka pszenna: 1.6 szklanki
    - czekolada gorzka - kostki: 225 gramów
    - cukier: 0.67 szklanki
    - jajka cale: 3 sztuki
    - masło/ margaryna: 110 gramów
    - proszek do pieczenia: 0.5 łyżeczki
    - ekstrakt z wanili: 2 łyżeczki
    - sól: 1 szczypta
    - cukier puder (do obtoczenia): 0.67 szklanki
Wystaw ocenę:

4 (1 ocen)

Zobacz również:

Ciastka

Popękane ciasteczka czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Masło rozpuścić w rondelku, dodać połamaną czekoladę, dokładnie rozpuścić. Uważać, żeby masa się nie przypaliła - najlepiej cały czas mieszać.
  • 2. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać partiami cukier, żółtka, ekstrakt z wanilii i masę czekoladową (gdy już trochę wystygnie). Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i solą, dodać do masy i dokładnie wymieszać (najprościej robić to wszystko w malakserze). Powstała masa powinna się dobrze schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc lub dobre kilka godzin - później będzie łatwiej ją nabierać i formować ;)
  • 3. Gdy ciasto się schłodzi, wyjąc z lodówki, nabierać na łyżeczkę i formować małe kulki (mniejsze od orzecha włoskiego). Następnie wszystkie dokładnie obtoczyć w cukrze pudrze. Ułożyć na blachę wyłożoną pergaminem.
  • Smacznego! 4. Piec w temperaturze 165°C, około 12-13 minut - nie więcej, bo ciastka staną się twarde i wyschną za bardzo.
    Gdy pieczemy pierwszą partię, najlepiej resztę ciasta schować do lodówki - ułatwi to formowanie kulek i sprawi, że ciastka nam się nie rozpłyną podczas pieczenia.

    Bon appétit :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukier puder Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować