Polędwica wieprzowa duszona w kapuście

  • wyświetlono: 502 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sycący, zimowy obiad – mięso i kapusta kiszona z dodatkami cebuli, marchewki i grzybów.

  • 3 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:
1 polędwica wieprzowa – większa
Sól, pieprz do smaku
2 łyżki oleju
2 łyżki mąki
1 szklanka ugotowanych i pokrojonych grzybów leśnych
60 dag kapusty kiszonej
2 marchewki
2 duża cebula
Liść laurowy
Ziele angielskie – 5 ziarenek
1 łyżka masła
Wykałaczki

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwica wieprzowa duszona w kapuście

  • 1. Wykonanie: mięso opłukać, oczyścić z błonek, naciąć w kilku miejscach, natrzeć solą i pieprzem. Odstawić na 5 godzin. Cebulę i marchewki obrać. Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę, dodać sól do smaku, zeszklić. Dodać startą marchewkę, wypłukaną i odciśnięta kapustę, przyprawy, podlać wodą i dusić około 30 minut. W nacięcia mięsa włożyć grzyby, spiąć wykałaczkami, obtoczyć w mące. Na dużej patelni rozgrzać olej, ułożyć mięso, obsmażyć z każdej strony. Do gęsiarki przełożyć kapustę wymieszaną z pozostałymi grzybami, ułożyć mięso. Przykryć, wstawić do podgrzanego piekarnika i dusić w temp. 180 stopni około 1 godziny. Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywę by mięso się zarumieniło.

Porady

1.grzyby można zastąpić pieczarkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsowarzywagrzybysycące daniedomowy obiadzdrowa żywność.

Komentarze

Podobne przepisy

Łopatka duszona w kapuście

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Łopatka duszona w kapuście

Danie, które praktycznie robi się...

Schab duszony w młodej kapuście

Dodane przez: czarrna

Schab duszony w młodej kapuście

Proste i smaczne :)

image-0rboiyj

Dodane przez: Mniam1

Karkówka duszona w pomidorowej kapuście kiszonej

Plastry karkówki duszone w kapuście...

Pałki kurczaka duszone w młodej kapuście

Dodane przez: bienpyt

Pałki kurczaka duszone w młodej kapuście

Danie dwa w jednym, wystarczy przygotować...

Karkówka duszona w młodej kapuście

Dodane przez: Martyna1991

Karkówka duszona w młodej kapuście

Soczysty kotlet wieprzowy duszony...

polędwica

Dodane przez: ania-gotuje

Krucha Polędwica wieprzowa w pikantnej marynacie

Ekspresowe imprezowe menu, które...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE