Polędwica wieprzowa w chrupiącej skorupce
Di gotuje
- 60 min
- Dla 10 osób
Mięso jest miękkie i soczyste, a chrupiąca skorupka nadaje daniu niepowtarzalnego charakteru.
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- do 1 kg polędwicy wieprzowej (najlepiej cienkiej; mogą być dwa kawałki)
3 łyżki musztardy (solidne)
sól, pieprz
Skorupka:
2 suche bułki
1 cebula
2 łyżki parmezanu (startego)
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
ulubione zioła (do smaku)
sól, pieprz
Dodatkowo:
3 łyżki masła
2 łyżki oleju
4.5 (195 ocen)
Polędwica wieprzowa w chrupiącej skorupce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwicę/polędwiczki umyć osuszyć i delikatnie oprószyć solą oraz pieprzem.
Mięso obsmażyć (z każdej strony) na oleju i 1 łyżce masła, a następnie przełożyć na talerz.
Na patelnię dodać resztę masła i zarumienić cebulę - uprzednio pokrojoną w drobną kostkę.
Suche bułki rozkruszyć (lepiej, aby były wyczuwalne grudki; w ostateczności można użyć bułki tartej) i wymieszać z cebulą, parmezanem, czosnkiem i papryką.
Panierkę doprawić do smaku.
Polędwicę posmarować (grubo) musztardą i dokładnie obtoczyć w bułce z dodatkami.
Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
(Można dodatkowo skropić olejem - opcjonalnie.)
Piec około 30 minut w 180 stopniach.
(Czas pieczenia zależny jest od wielkości/grubości mięsa.)
Po upieczeniu - odczekać około 10 minut i dopiero wtedy można kroić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwica wieprzowa
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze