Pizza z szynką serrano, pieczarkami i zielonym groszkiem
Ewelina Pędzikowska
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Chrupiące cienkie ciasto z pachnącym sosem pomidorowym, z dodatkiem wyrazistej szynki serrano, aromatycznej cebuli i delikatnych pieczarek, które idealnie współgrają z zielonym groszkiem to przepis na uwielbiany przez nas, idealnie płaski placek rodem ze słonecznej Italii.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
30g świeżych drożdży
260g mąki na pizzę typu ,,0’’
1/2 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonej bazylii
oliwa do wysmarowania formy
Sos pomidorowy:
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1/2 puszki pomidorów krojonych
1 łyżka oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
Pozostałe składniki:
100g szynki serrano w plastrach
6 pieczarek
1/2 czerwonej papryki
120g zielonego groszku
1 cebula
220g sera mozzarella
sól morska
pieprz
2 łyżki masła
szczypta suszonej bazylii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pizza z szynką serrano, pieczarkami i zielonym groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
Drożdże pokruszyć, dodać cukier, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać oliwę, sól, suszoną bazylię, wodę i wyrośnięte drożdże. Ciasto dokładnie wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie wyrośnięte ciasto uformować na kształt okrągłego placka, przełożyć do formy wysmarowanej oliwą o średnicy 28cm i lekko zwinąć boki do środka. -
2.
Sos pomidorowy:
Na oliwie przesmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodać pomidory z puszki, bazylię, oregano i całość gotować na małym ogniu
do momentu aż sos zgęstnieje. Całość dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. - 3. Pieczarki pokroić w plasterki, usmażyć na maśle, a cebulę pokroić w cienkie krążki.
- 4. Czerwoną paprykę umyć, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w kostkę, a zielony groszek ugotować al dente w osolonym wrzątku.
- 5. Ciasto pizzy wysmarować sosem pomidorowym, ułożyć: pieczarki, paprykę, cebulę, zielony groszek, porwaną szynkę, pokrojoną na mniejsze kawałki mozzarellę, posypać solą, pieprzem i bazylią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec przez około 30-35minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze