Podłużna pizza z salami i oliwą truflową
Aleksandra Sadłowska
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
To pyszna propozycja na spotkanie z przyjaciółmi. A jeżeli przygotujesz podwójną porcję ciasta, możesz przechować je przez noc w lodówce i upiec następnego dnia. Będzie delikatne i chrupiące - idealne na obiad.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
350 g mąki pszennej typ 00, uniwersalnej lub orkiszowej
1 czubata łyżeczka soli
1 łyżka miodu lub cukru
szklanka ciepłej wody
15 g świeżych drożdży
oliwa
Sos pomidorowy:
5 dużych, dojrzałych pomidorów
1 mała cebulka lub 2 szalotki
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oliwa
świeża lub suszona bazylia
wrzątek
opcjonalnie łyżka pasty z papryki
odrobina brązowego cukru
2 kulki mozzarelli
12 plasterków salami
oliwa truflowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Podłużna pizza z salami i oliwą truflową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże łączymy z miodem lub cukrem, zalewamy je ciepłą wodą, dodajemy pozostałe składniki na ciasto i wyrabiamy ręcznie w szklanej lub metalowej misce. Formujemy kulę, dodatkowo polewamy na wierzchu oliwą, lekko ją rozsmarowujemy, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.
- 2. Pomidory nacinamy na górze w krzyżyk. Umieszczamy je w misce i zalewamy wrzątkiem. Kiedy skórka będzie odchodzić, całkowicie się jej pozbywamy i wykrajamy gniazda nasienne. W rondelku rozgrzewamy oliwę, podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy pomidory, obficie doprawiamy solą, pieprzem, opcjonalne odrobiną cukru, bazylią i ewentualną pastą z papryki. Dusimy do momentu aż sos zgęstnieje i wyparuje woda.
-
3.
Dużą blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i posypujemy delikatne mąką. Ciasto dzielimy na 2 lub 4 części i wykładamy na blasze. Wierzch polewamy oliwą i formujemy ręcznie na interesujący nas kształt (nie wałkujemy!). Ciasto rozciągamy maksymalnie, aby środek był lekko przezroczysty, a ranty grubsze. Placki polewamy odrobiną oliwy, a następnie smarujemy sosem pomidorowym, wykładamy plastry mozzarelli, salami i ewentualnie bakłażana. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem, rozgrzanym do 230 stopni przez około 10 minut. Po wyjęciu polewamy oliwą truflową.
Smacznego!
Porady
Urozmaicisz pizzę dodając pół bakłażana pokrojonego w cienkie plastry (pamiętaj, aby posypać je solą, a gdy pojawi się rosa, zetrzeć ją ręcznikiem papierowym, pozbędziesz się w ten sposób goryczki).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Salami
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pizza z salami i serem pleśniowym
Pyszna smaczna i sycąca pizza na cieście cienkim z dużą ilością pieczarek, kukurydzy, szynki,cebulki, papryki czerwonej, salami oraz serem pleśniowym kropką nad ,,i,, jest ser pleśniowy to on dodaje pizzy całego aromatu i smaku. Idealna na obiad lub kolację. Z tego przepisu wyjdzie 2 wielkie pizze z...
pizza z salami i owocami
Bardzo lubię pizzę z ananasem i salami. Za namową koleżanki do dałam jeszcze brzoskwinie i wbrew pozorom idealnie do niej pasowały. Była lekko słodka ale owoce świetnie się skomponowały z pikantnym sosem pomidorowym. Teraz będziemy jadać chyba tylko taką pizzę, zasmakowała nam bardziej niż klasyczna
Komentarze