Pikantna zupa dyniowa z krewetkami
Stary Zeszyt
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupa krem z dyni i czerwonej papryki. Gęstości dodają jej świeże, pokrojone w kostkę pomidory oraz krewetki. Lekko pikantna sama w sobie. Warto dodatkowo postawić na stole płatki chilli, aby każdy sam, według własnego uznania mógł podkręcić sobie jeszcze ostrość potrawy. Jako dodatek do zupy polecam osobno ugotowany czerwony ryż. Wtedy talerz takiej zupy wystarczy na cały obiad.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 litra bulionu drobiowego (może być z kostki),
60-70 dag dyni,
1 cebula,
1 strąk czerwonej papryki,
20 dag mrożonych krewetek,
2-3 pomidory,
1 łyżeczka czerwonej papryki,
1/2 łyżeczki ostrej papryki,
1/2 łyżeczki kurkumy,
2 łyżki oleju do smażenia,
sól, pieprz do smaku.
dodatkowo
2 woreczki czerwonego ryżu,
płatki chilli wg uznania.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyPikantna zupa dyniowa z krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Krewetki rozmrozić, oczyścić z pancerzyków, opłukać pod bieżącą wodą.
-
2.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju, zeszklić cebulę. W tym czasie umyć paprykę, usunąć z niej pestki, pokroić w kostkę, dodać do cebuli, smażyć razem przez chwilę.
Dynię obrać, usunąć pestki i wewnętrzny miąższ, pokroić w kostkę, przełożyć do garnka z cebulą. Całość zalać gorącym bulionem i gotować przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka. Pod koniec gotowania dodać łagodną oraz ostrą paprykę i kurkumę.
Zupę lekko przestudzić, zmiksować blenderem na krem. - 3. Ponownie doprowadzić do wrzenia, dodać przygotowane krewetki i gotować przez 3 minuty. Zupę doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
- 4. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do zupy. Nie gotować.
- 5. Porcje zupy przed podaniem posypać płatkami chilli. Jako dodatek osobno ugotować czerwony ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Chili Czerwona papryka Dynia Krewetki Kurkuma Owoce Pomidor Papryka ostra
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Pikantna zupa dyniowa z kiełbasą i lubczykiem
Zimno, zimno, a jak zimno to trzeba się czymś rozgrzać, a najlepiej zupą dyniową, taką pikantną z pachnącym lubczykiem, a żeby było bardziej sycąco zupę podałam z usmażoną w plasterki kiełbasą i domowymi plackami tortilli. Idealna zupa na obiad. Bardzo polecam. Zróbcie koniecznie.
Komentarze