Pikantna zupa dyniowa z kiełbasą i lubczykiem

  • wyświetlono: 79 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zimno, zimno, a jak zimno to trzeba się czymś rozgrzać, a najlepiej zupą dyniową, taką pikantną z pachnącym lubczykiem, a żeby było bardziej sycąco zupę podałam z usmażoną w plasterki kiełbasą i domowymi plackami tortilli. Idealna zupa na obiad. Bardzo polecam. Zróbcie koniecznie.

bgg (Kopiowanie)
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Na zupę:
1 średnia dynia
4 marchewki
2 pietruszki
1 większa cebula
2 ząbki czosnku
2 kopiaste łyżki masła lub margaryny
pieprz czarny mielony do smaku
lubczyk suszony według uznania
przyprawa ziołowa z chili według uznania
suszona pietruszka według uznania
sól do smaku
bulion warzywny według uznania

Dodatkowo:
500 g kiełbasy z szynki
olej do smażenia
u mnie dodatkowo domowe placki tortilli

Sposób przygotowania przepisu:

Pikantna zupa dyniowa z kiełbasą i lubczykiem

  • 1. Marchewki, pietruszki, cebulę i czosnek obieramy, płuczemy i osuszamy. Kroimy na mniejsze kawałki. Dynię myjemy i osuszamy, następnie usuwamy miąższ z pestkami i kroimy na mniejsze kawałki.
  • 2. W garnku rozgrzewamy masło lub margarynę, wrzucamy warzywa, oprócz dyni i przesmażamy kilka minut cały czas mieszając aż warzywa będą szkliste i zrumienione, następnie wrzucamy dynię i ponownie przesmażamy cały czas mieszając. Następnie wlewamy bulion warzywny i gotujemy do miękkości. Bulionu wlewam tyle, żeby uzyskać 3 litry zupy.
  • 3. Gdy warzywa będą miękkie zupę blendujemy blenderem ręcznym na gładki mus. Następnie przyprawiamy według uznania przyprawami i zagotowujemy. Gdyby zupa była zbyt gęsta można dolać gorącej wody.
  • 4. Kiełbasę kroimy w plasterki i smażymy na patelni na odrobinie gorącego oleju.
  • 5. Zupę podajmy z kiełbasą. Dodatkowo podałam z domowymi plackami domowej tortilli i oprószyłam suszonym lubczykiem.
  • 6. Życzę smacznego.

Porady

Porcja dla 4 osób.
Z przepisu zrobiłam 3 litry zupy.
Można użyć dowolnych ziół i przypraw.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczykwarzywakiełbasazupaDyniaobiadzupyzupa dyniowa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z soczewicą i kiełbasą

Dodane przez: AnetaJ

Zupa z soczewicą i kiełbasą

Lubię mało skomplikowane, łatwe...

pikantna zupa

Dodane przez: Gosia Kowalczyk

Pikantna zupa z żołądków drobiowych i pieczarek

Pyszna,pikantna zupa,która zadowoli...

Zupa dyniowa na pikantnie

Dodane przez: AnetaJ

Zupa dyniowa na pikantnie

Przepisów na krem z dyni jest mnóstwo....

Pikantna zupa z dyni i chili

Dodane przez: 2milutka

Pikantna zupa z dyni i chili

Rozgrzewająca, aromatyczna z nutą...

zupa dyniowa

Dodane przez: Ivka76

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym i krewetkami

To najlepsza zupa dyniowa jaką...

image-1pcexad

Dodane przez: angelika93

Zupa pomidorowa z lubczykiem i czerwonym...

Jej nieziemski smak nadają warzywa....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE