Pikantna zupa dyniowa z kiełbasą i lubczykiem

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Zimno, zimno, a jak zimno to trzeba się czymś rozgrzać, a najlepiej zupą dyniową, taką pikantną z pachnącym lubczykiem, a żeby było bardziej sycąco zupę podałam z usmażoną w plasterki kiełbasą i domowymi plackami tortilli. Idealna zupa na obiad. Bardzo polecam. Zróbcie koniecznie.

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Na zupę:
    1 średnia dynia
    4 marchewki
    2 pietruszki
    1 większa cebula
    2 ząbki czosnku
    2 kopiaste łyżki masła lub margaryny
    pieprz czarny mielony do smaku
    lubczyk suszony według uznania
    przyprawa ziołowa z chili według uznania
    suszona pietruszka według uznania
    sól do smaku
    bulion warzywny według uznania

    Dodatkowo:
    500 g kiełbasy z szynki
    olej do smażenia
    u mnie dodatkowo domowe placki tortilli
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Pikantna zupa dyniowa z kiełbasą i lubczykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Marchewki, pietruszki, cebulę i czosnek obieramy, płuczemy i osuszamy. Kroimy na mniejsze kawałki. Dynię myjemy i osuszamy, następnie usuwamy miąższ z pestkami i kroimy na mniejsze kawałki.
  • 2. W garnku rozgrzewamy masło lub margarynę, wrzucamy warzywa, oprócz dyni i przesmażamy kilka minut cały czas mieszając aż warzywa będą szkliste i zrumienione, następnie wrzucamy dynię i ponownie przesmażamy cały czas mieszając. Następnie wlewamy bulion warzywny i gotujemy do miękkości. Bulionu wlewam tyle, żeby uzyskać 3 litry zupy.
  • 3. Gdy warzywa będą miękkie zupę blendujemy blenderem ręcznym na gładki mus. Następnie przyprawiamy według uznania przyprawami i zagotowujemy. Gdyby zupa była zbyt gęsta można dolać gorącej wody.
  • 4. Kiełbasę kroimy w plasterki i smażymy na patelni na odrobinie gorącego oleju.
  • 5. Zupę podajmy z kiełbasą. Dodatkowo podałam z domowymi plackami domowej tortilli i oprószyłam suszonym lubczykiem.
  • 6. Życzę smacznego.

Porady

Porcja dla 4 osób. Z przepisu zrobiłam 3 litry zupy. Można użyć dowolnych ziół i przypraw.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dynia Kiełbasa Lubczyk Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować