Pierś faszerowana szpinakiem w cieście francuskim

wyświetlono: 889 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Soczysta, smaczna, sycąca potrawa z kurczaka. Nawet szpinakowy farsz nie odwiódł męża od jej pochłonięcia mimo, że szpinaku nie jada.

Dodany przez: Kloruś

Opublikowany: 05.09.2013

Publikacja: Przyślij Przepis! 01/2014

Zobacz galerię

Składniki

dwie duże piersi z kurczaka
kilka łyżek ugotowanych liści szpinaku
sól, pieprz, majeranek
oliwa do smażenia
2 cebule
opakowanie cista francuskiego
jajko

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś faszerowana szpinakiem w cieście francuskim

1. Pierś z kurczaka myjemy, suszymy i nacinamy w połowie tworząc kieszonkę. Doprawiamy solą, pieprzem i grubo majerankiem. W kieszonce upychamy ściśle ugotowane w osolonym wrzątku liście szpinaku. Pierś smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na rumiano. Dolewamy około pół szklanki wody i dusimy pod przykryciem około 15 minut. Jeśli w tym czasie cały sos wyparuje dolać jeszcze odrobinę wody. Piersi odłożyć na talerz do ostygnięcia. Na tej samej patelni na której smażył się kurczak podsmażyć pokrojona w piórka cebulę.
2. Piersi ułożyć na rozwiniętym płacie ciasta francuskiego obok siebie wzdłuż dłuższego boku. Zawinąć w ciasto formując na końcach kokardkę.
Posmarować roztrzepanym jajkiem i obsypać majerankiem. Piec w 220 stopniach C przez około 15-17 minut do zarumienienia ciasta. Kroić na plastry i serwować z ziemniakami i ulubiona jarzynką.

PP_01-2014