Pierogi z PIECZARKOWYM farszem

wyświetlono: 8090 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

u mnie w domu pierogi to numer jeden ze wszystkich dań ale ostatnio bardzo nam posmakowały pierogi z pieczarkowym farszem są naprawdę przepyszne

Dodany przez: kiciax1

Opublikowany: 24.01.2018

kiciax1

60 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki
ok.1 szklanki ciepłej wody
olej 3 łyżki
sól

farsz:

1 kg pieczarek
1 średnia cebula
odrobina oleju
sól, pieprz
2 płaskie łyżki bułki tartej

olej i 1 średnia cebulka do okraszenia pierogów

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z PIECZARKOWYM farszem

1. Pieczarki oczyszczamy, kroimy. Cebulę obieramy i kroimy w drobna kosteczkę. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy cebulkę, kolejno dorzucamy pokrojone pieczarki i razem wszystko podsmażamy. Doprawiamy do smaku sola oraz pieprzem - odparowujemy nadmiar wody. Kiedy pieczarki przestygną przekładamy do blendera i dodajemy bułkę tartą. Możemy również zmielić je w maszynce do mielenia mięsa. Sprawdzamy smak i ewentualnie podprawiamy solą i pieprzem.

Z mąki, wody, oleju i soli zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkować. Za pomocą szklanki wycinać kółka. Na środek każdego kółka nakładać farsz i zlepiać brzegi. Pierogi gotować w lekko osolonej wodzie. Po wypłynięciu gotować jeszcze około 2 minuty.

Cebulkę drobno pokroić i na rozgrzanym oleju zrumienić na złoty kolor i okraszać nią świeżo ugotowane pierożki.