Pierogi z kapustą i cukinią
Córeczki prosiły o pierożki więc stwierdziłam,że skoro robię dla nich mogę jakoś wersję mniej kaloryczną zrobić dla siebie. Co prawda ciasto mogło, by być z ciemnej mąki, ale już mi się nie chciało robić innego ciasta.
Składniki:
- Farsz:
100 g ugotowanej kapusty kiszonej
150 g żółtej cukinii
115 g zielonej cukinii
½ papryki czerwonej-35 g
1 ząbek czosnku
3 gałązki natki pietruszki
Sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka cząbru suszonego
½ łyżeczki oleju rzepakowego
Ciasto:
150 g mąki pszennej
Sól-1/4 łyżeczki
Około 50-70 ml wody ( ile zbierze mąka)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi z kapustą i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Warzywa umyć i osuszyć. Czosnek i natkę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim czosnek i natkę. Obie cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć na patelnię, dodać 2-3 łyżki wody i wstępnie poddusić -
-
-
Do miski przesiać mąkę, dodać sól oraz wlewać wodę i wyrabiać ciasto. Powinno być elastycznie i gładkie. Odłożyć pod przykryciem na około 30 minut.
Następnie rozwałkować na cienki placek i pokroić na kwadraty. Nałożyć po 2 łyżeczki farszu i zlepiać. Gotować w osolonym wrzątku. Podawać od razu.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze