PIEROGI ZE SŁODKĄ KAPUSTĄ
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
1/2 kg mąki
1 żółtko
4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1/2 szklanki dosyć ciepłej wody
sól
Farsz:
1/2 główki kapusty
1 cebula
olej
sól, pieprz do smaku
Pnadto:
cebula
masło
Wystaw ocenę:
4.43 (202 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ze słodką kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Farsz: Kapustę ugotować, odcedzić, przestudzić, odcisnąć i zmielić w maszynce. Cebulępokroić w kostkę, zrumienic na oleju, dodać kapustę lekko podsmażyć, doprawić solą i pieprzem. Przestudzić.
- 2. Ciasto:Mąkę przesiać do miski, dodać żółtka, śmietanę, wodę i sól. Wymieszać wszystko łyżką drewnianą. Kiedy ciasto zacznie się łączyć wyłożyć na posypaną mąką stolnicę. Bardzo dokładnie rękami zarobić ciasto. Zarabiać tak długo aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i nie będzie kleiło się do rąk.Jeśli potrzeba podsypywać mąką.Ciasto przełożyć do szklanej lub porcelanowej miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić na ok. 30 min. aby ciasto "odpoczęło"
-
-
- 5. Gotować w osolonej wodzie ok. 3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię.
- 6. Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na maśle, polać po pierogach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Chyba każdy zna ich smak. Pierogi z kapustą i grzybami to jeden z klasyków wigilijnego stołu, a także kuchni polskiej. Jedni lubią z kapustą kiszona inni ze słodką. Moja dzisiejsza propozycja to te ze słodką kapustą. U mnie w domu najbardziej lubimy podsmażane :) Przepis mam od teściowej która w ten...
Pierogi ze słodką kapustą i suszonymi grzybami
Tradycyjny farsz do pierogów w moim rodzinnym domu to słodka kapusta z grzybami, i uwielbiam te pierożki. Nie smakują mi z kolei takie z kiszoną kapustą, może dlatego, że nie jestem do nich przyzwyczajona. Myślę, że każdy kto zje pieroga ze słodką kapustą, nie wróci już do kiszonej.
Komentarze