Pierogi z kapustą i pieczarkami

  • wyświetlono: 27246 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pyszne pierogi, które wszyscy uwielbiają

MonikaW
  • 120min

Składniki

Składniki na ok 50 szt.
- ciasto:
0,5 kg mąki,
ok 230 - 250 ml ciepłej wody,
szczypta soli,
1 - 2 jajka,
5 łyżek oleju rzepakowego,
- farsz:
1 spora cebula lub 2 mniejsze
30 dag kapusty kiszonej (młoda kapusta kiszona nie nadaje się)
30 dag pieczarek
sól, pieprz
ziele angielskie, liść laurowy,
masło do smażenia.

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą i pieczarkami

  • 1. Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku (jeśli jest dosyć kwaśna wypłukać), posiekać i wrzucić do garnka. Zalać wodą do wysokości kapusty, wrzucić liść laurowy, ziele angielskie i szczyptę soli, zagotować i gotować pod przykryciem do miękkości. Odlać wodę, ostudzić kapustę.
    Na maśle zeszklić piórka cebuli (można posiekać ją na drobniejsze kawałki). Obrać pieczarki (jeśli są młode, wystarczy opłukać), pokroić je na małe kawałeczki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do cebuli. Posolić, popieprzyć, przykryć i podsmażyć razem do redukcji płynu.
    Pieczarki z cebulą dodać do kapusty, wymieszać. Jeśli zachodzi taka potrzeba, doprawić.

    Z podanych składników zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Trwa to ok 10 -15 minut. Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy krążki i nadziewamy. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie ok. 5 min od wypłynięcia.

Porady

Pierogi najlepiej smakują odsmażone na patelni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylapierogi z kapustą i pieczarkami

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi z kapustą i pieczarkami

Dodane przez: efrank

Pierogi z kapustą kiszoną i pieczarkami

Grzybów nie podaję moim małym dzieciom,...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Cebulowe pierogi z kapustą, pieczarkami i...

To bardzo smaczne ciasto na pierogi,...

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Dodane przez: dagita

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Przepis powstał dla odmiany zwykłych...

Pierogi

Dodane przez: Klaudia0318

Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybkami.

Pierogi z kaszą gryczaną kapustą kiszoną i pieczrkami

Dodane przez: lenusia

Pierogi z kasza gryczaną ,kapustą kiszoną...

Pierożki są pyszne! bardzo gorąco...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: rena123

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z farszem z kiszonej kapusty...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE