pierogi ruskie z cebulką

Sposób przygotowania przepisu:

pierogi ruskie z cebulką

• 1. Przygotowanie farszu do pierogów.
  
  
  Ziemniaki obieram, gotuję i przeciskam przez prasę.
  
  Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oliwie.
  
  W misce łączę rozdrobnione ziemniaki z cebulą, serem , solą oraz pieprzem i wrabiam farsz .
  
  Ciasto na pierogi .
  
  Mąkę dodajemy do miski , robimy w mące dołek dodajemy jajko , sól, masło oraz wodę.
  Łączymy wszystko razem i zagniatamy ciasto około 7 minut
  
  ( ciasto nie może się kleić do ręki)
  
  Przykrywamy ściereczką i zostawiamy tam przez 20minut.
  
  Stolnicę posypuję mąką i wałkuję na niej cienkie ciasto. Wycinam kółka wycinarkami lub szklanką. Na środek każdego kółka układam czubatą łyżeczkę farszu
  . Rogi ciasta smaruję wodą i zlepiam robiąc falbankę lub dociskając widelcem,
  
  Pierogi układam na ściereczce wysypanej mąką i przykrywam, aby nie wysychały
  . Gotuję partiami kilka minut aż wypłyną i zrobią się miękkie.
  Pierogi podaję z odsmażam na patelni i polewam złoto cebulką.