pierogi ruskie
Mariusz Bielecki
- 1 godz. 10 min
- Dla 9 osób
- Średni
Mam zaszczyt zaprezentować wspaniały przepis na ruskie pierogi w wykonaniu mojej mamy. Zawsze kiedy tylko zawitam u mamy to o nie proszę i po wspólnym ich zrobieniu objadamy się nimi wspólnie. Jak je zrobić dowiesz się oglądając prezentowany filmik kulinarny. Na którym Mama i ja lepimy wspólnie pierogi. Nadzieniem jest biały półtłusty ser w równowadze z gotowanymi ziemniakami. Sprężyste ciasto ręcznie wyrabiane to podstawa dobrych pierożków. To jest prawdziwa Kuchnia Polska.
- 1 godz. 10 min
- Dla 9 osób
- Średni
Składniki:
- Skład Farsz: Nadzienie: 400 g. ser półtłusty,400 g. Gotowanych ziemniaków 100 g. Słoniny. Sól, jedna duża cebula.
Ciasto: Około jednego kilograma mąki, woda, sól, odrobina oleju, jedno jajko.
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Pierogi ruskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozpoczynamy od przeciśnięcia sera i ziemniaków przez praskę w proporcji jeden do jednego. Do farszu dodajemy cebulę, słoninę którą wcześniej podsmażany aż uzyskamy złotawy kolor. Po czym ten roztopiony tłuszcz z cebulą mieszamy z farszem. Wszytko doprawiamy do smaku.
- 2. Z mąki, jajka, oleju, wody wyrabiamy ciasto.
-
3.
Następnie lepimy pierogi, których nadzieniem będzie wcześniej zrobiony farsz.
Pierogi gotujemy w posolonej wodzie po ich wypłynięciu na powierzchnię przez około 5 min.
Do pierogów dodajemy omastę zrobioną z wytopionego boczku lub słoniny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie chyba nigdy mi się nie znudzą. Uwielbiam je, bo zawsze przypominają mi niesamowite smaki dzieciństwa. Wolę je jeść niż lepić, ale czego się nie robi dla prawdziwego domowego smaku! :D Jeśli nudzicie się w te pochmurne dni - lepcie pierogi! :D Lepienie to świetna zabawa, w którą możemy...
Komentarze