Pierogi ruskie

  • wyświetlono: 589 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne,delikatne pierogi ruskie.

Konstancja
  • 20 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

500g ziemniaków
250g twarogu półtłustego
1 duża cebula
Sól,pieprz

Ciasto: 500g mąki pszennej
Szklanka wrzącej wody
4 łyżki oleju rzepakowego
Pół łyżeczki soli

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie

  • Pierogi ruskie1. 1. Cebulkę szklimy na niewielkiej ilości oleju. Ziemniaki gotujemy, a następnie odcedzamy i tłuczemy bądź mielimy. Do przestygnietych ziemniaków dodajemy twaróg, tłuczemy. Dodajemy cebulkę,mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Należy doprawić nieco mocniej,gdyż ciasto wciągnie sól. Farsz można spokojnie przygotować dnia poprzedniego :-) 2. Ciasto: 500g mąki pszennej, 4 łyżki oleju, pół łyżeczki soli i szklanka gorącej wody. Przesiewamy mąkę, robimy dziurkę i wlewamy wodę,olej i dodajemy sól. Wyrabiamy ciasto. Można delikatnie podsypać mąką.
    Odrywamy kawałek, resztę ciasta przykrywamy ściereczką, wałkujemy na cienki placek.
    Wykrawamy szklanką kółeczka i nadziewamy farszem.
    3. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju, ok. 3 min od wypłynięcia. Podajemy okraszone cebulką lub wg upodobań.

Porady

Jeżeli chcemy zamrozić pierogi,wrzucamy do wrzącej wody na 30 sekund, wyjmujemy na talerz lub deskę nasmarowanymi olejem i studzimy. Przekładamy na drugą stronę. Ostudzone pierogi,ułożone tak,by się nie posklejamu wkładamy do zamrażarki na 2 godziny po czym porcjujemy do woreczków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serpierogiziemniakiobiadtanie danietani obiadpierogi ruskiez farszem

Komentarze

Podobne przepisy

ruskie kopytka

Dodane przez: Martyna1991

Ruskie kopytka

Pyszna alternatywa dla kopytek...

RUSKIE RURKI

Dodane przez: rena123

RUSKIE RURKI

Prawie jak ruskie pierogi :)

Razowe Ruskie

Dodane przez: MojeŻyciePoTrzydziestce

Razowe ruskie

zawsze gdy mam ochotę na pierogi...

Ruskie muszle

Dodane przez: meggy_f

Ruskie muszle

Bardzo lubię pierogi ruskie. Trzeba...

Pieróg rusko-francuski

Dodane przez: Ewa Mróz

Pieróg rusko-francuski

Połączenie ciasta francuskiego...

Ruskie kotlety

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Ruskie kotlety

Co by od mięsa trochę odpocząć,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE