Pieróg czyli ciasto z kaszy gryczanej i twarogu jak u babci
- 3 godz.
To ciasto bardzo często robiła moja babcia kiedy byłam mała. Jest regionalnym przysmakiem lubelszczyzny. Jest popularne w Biłgoraju i Janowie Lubelskim. Takich ciast zazwyczaj nie piecze się na codzień.
- 3 godz.
Składniki:
- Szklanka kaszy gryczanej
30 dag sera białego tłustego
1/2 kostki masła
4 jajka "zerówki"
płaska łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
pół szkalnki śmietany
na skórkę:
szklanka mąki
1 jajko
łyżeczka cukru
szczypta sol
2 łyżki masła
Wystaw ocenę:
4.36 (182 ocen)
Zobacz również:
CiastaPieróg czyli ciasto z kaszy gryczanej i twarogu jak u babci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy w 1/2 litra wody. Jak kasza pęcznieje w garnku (jeżeli łyżka "stanie" w garnku w kaszy) wówczas garnek z kaszą wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika (ok. 150 st.) na 30 minut. Gdy kasza jest gotowa wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Następnie wszystkie składniki mieszamy w misce - jako ostatni dodajemy ser.
Skórka : Ze składników zagniatamy ciasto. jeżeli jest za twarde, dodajemy łyżkę śmietany. Ciasto rozwałkowujemy i przed włożeniem całości do piekarnika wkładamy ciasto do formy, na nie układamy masę z kaszy i sera i przykrywamy ciastem z wierzchu. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w temp. 170 st 1,2 h.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza gryczana
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
FASOLÓWKA JAK U BABCI
Fasolówka jest jedną z najsmaczniejszych i sytych zup. Z dzieciństwa pamiętam, że najlepsze zupy robiła i dalej robi babcia. Gdy było lato biegałam po podwórku i bawiłam się, a gdy była pora obiadu babcia przynosiła zupę na dwór do ogródka, gdzie był stolik i ławeczka pod dużym orzechem, wśród innych...
Komentarze