Pierniki orzechowe
- 3 godz.
Składniki:
- 0,5 kg mąki
4 żółtka
2 białka
0,5 szklanki cukru
1,5 łyżki kakao
80 g zmielonych orzechów
1 łyżka skórki cytrynowej
100 ml śmietany
1,5 łyżeczki sody
2 łyżeczki przyprawy do piernika
pół kostki masła
200 g miodu
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Pierniki orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kakao wymieszać z mąką, orzechami i skórką cytrynową. Miód zagotować z przyprawą do piernika, włożyć masło, poczekać aż się rozpuści a potem wystygnie. Sodę dokładnie połączyć ze śmietaną i odstawić (powinna zwiększyć objętość)
Białka ubić na pianę, dodać cukier i żółtka. Gotowe wlać do miski z mąką i delikatnie wymieszać, wlać miód i dalej mieszać. Na koniec dodać śmietanę i wyrobić ciasto. ( będzie dość rzadkie) Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godziny. - 2. Gotowe ciasto podsypać mąką i wałkować na grubość ok 0, 5cm. Wykrawać pierniczki. Piec w temp 180C przez ok 10-15 min. Jeśli mają być błyszczące przed pieczeniem posmarować białkiem.
- 3. Po upieczeniu są dość twarde dlatego najlepiej odstawić je na kilka tygodni do pudełeczka aby zmiękły.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
pierniki norymberskie
Bardzo smaczne, mocno bakaliowe pierniki, mięciutkie, od razu nadają się do jedzenia. Pierniki norymberskie zwykle piecze się na okrągłych waflach ale można wafle pominąć i upiec ciastka bezpośrednio na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na którym narysować należy kółka o średnicy 7 cm (w sporych...
Komentarze