Pierniki

wyświetlono: 311 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Zapach piernika lub małych pierniczków kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia, jednak przysmak ten może gościć w Twojej kuchni przez cały rok. Szczególnie w ciekawej wersji z mąką orkiszową, ryżową i owsianą. Pierniki mają wyjątkowy zapach i smak. Spróbuj.

Dodany przez: Michał Wrzosek

Opublikowany: 14.12.2018

Michał Wrzosek

1 porcje
90min PT90M
Średni

Składniki

60 g mąki ryżowej
60 g mąki owsianej
60 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,25 łyżeczki soli
80 g rozpuszczonego masła
30 g kakaa
przyprawa do pierników
1 jajek
1 żółtko
100 g ksylitolu

Sposób przygotowania przepisu:

Pierniki

1. Do dużego naczynia przesiewamy mąki, dodajemy sodę i sól
2. W garnuszku rozpuszczamy masło i kiedy zacznie się pienić ściągamy z ognia i dodajemy przyprawy i kakao
3. Dokładnie mieszamy (najlepiej spiralną trzepaczką) aż wszystkie składniki się połączą
4. Na koniec dodajemy jajko, żółtko i ksylitol. Jeszcze raz dokładnie mieszamy
5. Wlewamy masę piernikową do naczynia z suchymi składnikami, dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto
6. Ciasto powinno być dość twarde ale sprężyste. W razie potrzeby możemy dosypać mąki
7. Przykrywamy i wkładamy do lodówki na około 30-60 minut
8. Ciasto dzielimy na części by było nam wygodniej, rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy
9. Wycinamy ciastka foremkami, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 min
10. Pyszne i aromatyczne ciastka są gotowe. Smacznego!