Pierniczki z Bazylei
- 40 min
Piecze się je w formie jednego ciasta, a potem kroi w kostkę. Bardzo smaczne, lekko ciągnące, dość słodkie. Zmieniłam trochę oryginalny przepis i zamiast skórki pomarańczowej dodałam pokrojone suszone morele. Zamiast zwykłego lukru zrobiłam inny, "zapieczony".
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
250 g miodu
100 g cukru
1 zaokrąglona łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
40 g posiekanych migdałów
1 łyżka soku z cytryny
300 g mąki pszennej
1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia
50 g suszonych moreli
Lukier:
100 g cukru pudru
1-2 łyżeczki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierniczki z bazylei - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do rondelka wyłożyć miód i cukier, podgrzewać do rozpuszczenia. Do gorącego miodu dodać cynamon, przyprawę do piernika, migdały, sok z cytryny i mąkę i proszek do pieczenia i drobno pokrojone suszone morele, szybko wymieszać. Ciepłe ciasto wyłożyć do foremki o wymiarach 26x21 cm (jest dość lepiące). Lekko posypując wierzch równomiernie rozprowadzić. Foremkę przykryć ściereczką i zostawić w pokojowej temperaturze na noc. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C, piec ok. 15-20 minut.
- 2. Cukier puder wymieszać z wodą, rozsmarować po gorącym pierniku. Jeśli chcemy osiągnąć popękany lukier jak na zdjęciu, wstawiamy ponownie do piekarnika na 2-3 minuty.
Porady
Można zrezygnować z nocnego leżakowania ciasta i piec od razu po jego przestudzeniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Basler Läckerli - pierniczki z Bazylei
ja pierników i wszelakich ciast z korzennymi przyprawami nie lubię, ale Basler Läckerli - pierniczki z Bazylei różnią się od tradycyjnych polskich pierniczków i nawet 2 czy 3 zjadłam. Są lekko kleiste i pełne są dodatków. Z podanych składników wychodzi ok 40 sztuk.
Komentarze