Pierniczki
Ciasto jest dojrzewające , przez co smak jest niesamowity i bardzo aromatyczny . Z ciastem doskonale się pracuje , moje dzieciaki co roku razem ze mną wycinają i lukrują te pierniczki . Polecam !
Składniki:
- 50g masła
200g miodu
200g cukru
450g mąki pszennej
1 jajko
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie przyprawy do pierników ( 40g )
Lukier :
ubite na sztywno białko z 1 jajka
200g cukru pudru
Wystaw ocenę:
5 (167 ocen)
Pierniczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Miód cukier i masło rozpuszczamy w rondelku z łyżką wody . Dodajemy przyprawę do pierników. Całość zagotowujemy a następnie studzimy . Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia . Dodajemy jajko i masę z rondelka . Składniki zagniatamy na elastyczne ciasto , posypujemy mąką i zawijamy w folię spożywczą . Odstawiamy do lodówki lub w chłodne miejsce na kilka dni by ciasto dojrzało ( wystarczą 2 dni ale ja zawsze trzymam minimum 3 doby ) . Po tym czasie ciasto wałkujemy na placek o grubości 0,5 cm . Foremkami wycinamy pierniczki . Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 10-13 minut . Gdy pierniczki wystygną można je polukrować . Ubite białko mieszamy z cukrem pudrem , masa musi być gęsta , w razie potrzeby dosypujemy więcej cukru pudru .
Porady
Pierniczki po upieczeniu twardnieją , ale wystarczą im dwa dni aby stały się mięciutkie i rozpływające w ustach. Ja pierniki przechowuję na talerzu w kuchennej szafce , pobierają wilgoć z powietrza i miękną , jeżeli ktoś chce je przechowywać w zamkniętej puszce radzę co 2 dni umieszczać w niej świeżą skórkę z jabłka , pierniki bardzo szybko staną się mięciutkie i niesamowicie pyszne !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PierniczkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze