Piekielna zupa rybna
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- ZUPA::
- filet z morszczuka lub dorsza: 300 gramów
- kalmary pierścienie mrożone: 200 gramów
- pomidory w puszcze krojone: 2 puszki
- rozmaryn świeży gałązki: 3 sztuki
- bulion jarzynowy: 1 litr
- por (tylko biała część): 1 sztuka
- masło (kostka): 70 gramów
- czosnek w ząbkach: 6 ząbków
- chilli małe: 2 sztuki
- pieprz mielony-prawdziwy do smaku: 1 szczypta
- liść laurowy,: 1 sztuka
- sól morska: 1 szczypta
- koncentrat pomidorwy (30%): 2 łyżeczki
- śmietana kremowa 18%: 300 mililitrów
- gałka muszkatołowa do smaku: 1 szczypta
- oregano (najlepiej świeże): 1 pęczek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Piekielna zupa rybna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozpuszczamy masło, pora dokładnie myjemy i drobno kroimy,
smażymy. Do zeszklonego pora dodajemy pokrojone w plasterki ząbki
czosnku oraz posiekane papryczki chilli razem z nasionkami.
Do garnka wlewamy bulion warzywny, dodajemy listek laurowy, gałązki
rozmarynu oraz pomidory. -
2.
Kiedy warzywa na patelni zmiękną, wrzucamy kalmary oraz pokrojone w
drobną kostkę filety, smażymy przez 10 - 15 minut, następnie
przekładamy do zupy.
Zupę zagęszczamy śmietaną oraz koncentratem pomidorowym, doprawiamy
sporą szczyptą pieprzu, odrobiną gałki muszkatołowej i solą do smaku.
Pod sam koniec gotowania dodajemy posiekane oregano.
Doskonale smakuje z makaronem. ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Komentarze