Pieczone piersi kaczki z żurawiną i jabłkiem

  • wyświetlono: 71799 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pierś z kaczki z jabłkami to zupełna nowość dla moich kubków smakowych.Mięso wychodzi soczyste o bardzo ciekawym i wyrazistym smaku.Przygotowane na słodko zaspokoi i zaskoczy nie jedno wybredne podniebienie.

Martyna1991

Składniki

1 podwójna pierś z kaczki ( u mnie wycięta z całej kaczki o wadzę ponad 2 kg)
2 łyżki całej żurawiny
1 średnie jabłko
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka oliwy z oliwek ( u mnie z dodatkiem bazylii)
sól , pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczone piersi kaczki z żurawiną i jabłkiem

  • 1. Pierś myjemy , osuszamy ręcznikiem papierowym , nacinamy skórę robiąc na ukos kratkę-przekładamy do miseczki. Oliwę mieszamy z miodem solą i pieprzem-nacieramy mięso. Przykrywamy wierz naczynia folią odstawiamy do lodówki na 3-4 godz. a najlepiej na całą noc.
  • piersi z kaczki2. Zamarynowane mięso wyjmujemy , smarujemy jedną łyżką żurawiny, większość kładziemy na środkiem między jednym a drugim płatem piersi.
  • pierś kaczki3. 1/2 jabłka kroimy w plastry , drugą część w ćwiartki. Plastry układamy na dnie keksówki lub małego naczynia żaroodpornego, na nie kładziemy złożoną w pół pierś. ( w trakcie pieczenia się otworzy )
  • przed pieczeniem4. Wierzch mięsa smarujemy kolejną łyżka żurawiny , po bokach układamy pokrojone w ćwiartki jabłko
  • po upieczeniu5. Pieczemy przez 70-75 min w 180 st. z termoobiegiem. grzanie góra- dół.Co jakiś czas podlewamy mięso sosem.
    Po tym czasie wyjmujemy , kroimy w plastry które polewamy wytworzonym sosem , podajemy z upieczonym razem jabłkiem i pieczonymi ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyz_roznych_stron_swiataŻurawinakaczkakaczka z jabłkamikonkurs_żurawinaobiad na świętawytworna kolacjapierś z kaczki na słodkoPieczone piersi z kaczki z żurawiną i jabłkiempierś z kaczki z jabłkiem i żurawiną

Komentarze

Podobne przepisy

image-29ohcve

Dodane przez: tledzka

Kurczak w warzywach

Jest to potrawa którą wymyśliłam...

Ryż z sosem meksykańskim, wątróbką i brokułami.

Dodane przez: tledzka

Ryż z sosem meksykańskim, wątróbką i brokułami

Potrawę tę wymyślił właściwie...

Rybke risotto

Dodane przez: czarrna

Rybne risotto

Pomysł na rybę :)

Lasagne

Dodane przez: czarrna

Włoska lasagne

Coś na specjalną okazję

Spaghetti carbonara

Dodane przez: czarrna

Carbonara

Makaron w aksamitnym serowo-jajecznym...

Pizzowy strudel

Dodane przez: czarrna

Pizzowy strudel

Pizza zawijana ;)