Pieczone kotlety z szynki w sosie własnym
MT
- 60 min
- Dla 4 osób
Tym razem przygotowałam kotlety z szynki w sosie, ale nie do końca w tradycyjnej formie, bo pokrojone mięsko wcześniej upiekłam i dopiero potem zrobiłam sos. Szynka tak przygotowana jest mięciutka i soczysta.
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 4 grubsze kotlety z szynki bez kości
Po 1 łyżeczce: białego pieprzu mielonego, papryki słodkiej mielonej i majeranku
4 łyżki oliwy z oliwek
2 szklanki bulionu
2 łyżki mąki + 1 szklanka wody
Sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
BitkiPieczone kotlety z szynki w sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć. Można przekroić na dwie części. Przyprawy wymieszać w małej miseczce ( razem z solą) i dokładnie natrzeć mięso. Odłożyć na bok na pół godziny.
- 2. Po tym czasie na dno formy do zapiekania wylać oliwę, ułożyć kotlety i zalać bulionem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st i piec około 30-35 minut,do ładnego zrumnienienia.
- 3. Po tym czasie wyjąć formę z piekarnika, mięso przełożyć na talerz. Płyny, które pozostały w formie przelać do rondelka. Zagotować. W międzyczasie z mąki i wody zrobić zaklepkimi,którą połączyć z sosem, doprawić solą i pieprzem, zagotować. Następnie gotować na wolnym ogniu doprawić do zgęstnienia sosu, włożyć kotlety z szynki. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SzynkaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze