Pieczona łopatka
Natalia Miszker
- 5 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Zapraszam na pyszną domową wędlinkę pieczoną. Jest prosta w przygotowaniu a smakuje wybornie. Polecam
- 5 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 1 kg łopatki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
oraz: sznurek do zawiązania mięsa
rękaw do pieczenia
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
WędlinyPieczona łopatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łopatkę myjemy, osuszamy i wykrajamy żyłki (jeśli trzeba). Przyprawy mieszamy ze sobą i posypujemy mięso z każdej strony a następnie je nacieramy. Sznurkiem związujemy łopatkę aby przybrała kształt pieczeni i wkładamy ją do rękawa. Zawiązujemy rękaw do pieczenia z obu stron, usuwając z niego nadmiar powietrza. Tak przygotowane mięso wkładamy do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie umieszczamy łopatkę w rękawie na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180 stopni ( po godzinie przecinamy rękaw i pieczemy w otwartym).Kroimy dopiero zimne mięso.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze