Pieczeń marszałkowska
- Dla 4 osób
- Średni
Pieczeń dobra jak i na przyjęcie jak i na obiadek w gronie rodzinnym.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - Mięso wieprzowe (lub cięlęcina): 1 kilogram
- czosnek: 3 ząbki
- cebula: 3 sztuki
- wino (1/2 szklanki białego wina, lub lekkiego buliony grzybowego z kostki): 0.5 szklanki
- rozmaryn (garść): 3 łyżki
- szałwia: 1 szczypta
- Tłuszcz: 4 łyżki
- cytryna (sok z cytryny): 1 sztuka
- sól: 2 szczypty
- pieprz: 2 szczypty
- sos (1 opakowanie sosu do pieczeni): 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczeń marszałkowska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czosnek przeciskamy przez
praskę. Rozmaryn i szałwię siekamy
(kilka listków rozmarynu
odkładamy), mieszamy z czosnkiem
i szczyptą soli. Płat mięsa
nacieramy sokiem z cytryny
i ziołami z czosnkiem, zawijamy
w folię i na godzinę wkładamy
do lodówki. -
2.
Mięso zwijamy w roladę, obwiązujemy
nicią i rumienimy.
Cebule kroimy w ćwiartki. Mięso
wkładamy do brytfanny i obkładamy
cebulą. Pieczemy w temp.
240 °C ok. 15 minut. Zmniejszamy
temp. do 180 °C i pieczemy
45 minut, podlewając winem lub
rosołem i sosem wymieszanym
z niewielką ilością wody. Mięso
wyjmujemy, usuwamy nici. Razem
z cebulą układamy na półmisku. -
3.
Sos z pieczenia mieszamy ze
śmietaną i rozmarynem. Doprawiamy
do smaku i podgrzewamy,
mieszając (nie gotujemy).
Sos podajemy w sosjerce lub
polewamy nim mięso.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczeń
W obecnych czasach domowe wędliny zyskują na wartości. Aromatyczne i apetyczne domowe wędliny nie mają sobie równych wśród sklepowych produktów, które nafaszerowane chemią niemalże świecą w ciemności. Ich zaletą jest to, że są wyjątkowo smaczne, zdrowsze i wbrew pozorom tańsze. U nas w domu wędlin nie...
Pieczona szynka, pieczeń wieprzowa
Soczysta, mięciutka, pełna ziołowego aromatu szynka, doskonała na rodzinny obiad. Idealna do ziemniaczków i surówki. Mięso można podać z powstałym podczas pieczenia sosem. Lub zmiksować do niego wykorzystaną podczas pieczenia cebulę – powstanie wtedy pyszny sos cebulowy, idealny do mięsa.
Komentarze